“经营有道”系列--图解商场超市卖场与电商管理

图书标准信息

• 作者 付玮琼 主编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2017-01
• 版次 1
• ISBN 9787122283498
• 定价 38.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 页数 174页

【内容简介】

《图解商场超市卖场与电商管理》一书内容涵盖卖场布局管理、卖场陈列管理、卖场促销管理、卖场收银管理、卖场损耗管理、卖场服务管理、卖场突围管理、转型电商管理、电商运营管理、O2O跨越管理10个方面。《图解商场超市卖场与电商管理》一书定位于实操读本，完全去理论化，内容简洁实用，同时板块设置精巧、结构清晰明确。既可作为专业培训机构、院校相关专业的教材、培训手册，又可以作为商场超市管理人员、实际操作人员的工具书，直接应用于实际工作中。

【目录】

导读　“互联网+”时代下的零售业  一、O2O线上线下融合互动—尝试更加多元/2二、消费者意识明显增强—主导零售市场/2三、网购方式逐渐转变—向移动端渗透/3四、农村电商发展迅速—纷纷抢占部署/4第一章　卖场布局管理引言：卖场布局和商品陈列设计是一种无声而又重要的推销方式，特别是对大型超市而言，规范化、科学化的卖场布局和陈列设计才能实现利润的最大化。合理布局和科学的商品陈列对于吸引顾客具有极为重要的作用。一、出入口的布局/6二、购物流线的设计/6相关链接：超市通道的布局与设计/8三、商品区域的规划/9四、卖场的功能性布局/12相关链接：超市卖场如何合理布局/14五、卖场购物环境的优化/14相关链接：卖场音乐播放可衬托购物环境/18第二章　卖场陈列管理引言：商品陈列指以产品为主体，运用一定艺术方法和技巧，借助一定的道具，将产品按销售者的经营思想及要求，有规律地摆设、展示，以方便顾客购买，提高销售效率的重要的宣传手段，是零售产业广告的主要形式。一、商品陈列的基础知识/21二、商品陈列的基本要求/23相关链接：能够让顾客“显而易见”的陈列位置/25三、商品陈列的基本方法/28四、商品陈列的基本规则/32第三章　卖场促销管理引言：广泛的促销活动是商场（超市）提升业绩、争取顾客、积极参与同业竞争的有效手段。在日益激烈的超市竞争中，有效的促销不仅依靠新颖的创意，更需要强有力的执行和规范的操作，才能达到最佳的促销效果，创造良好的经营效益。一、促销活动的策划/36二、促销方案的制定/37相关链接：××商场（超市）开业促销方案/39三、常见的促销模式/40四、常用的促销工具/42五、促销效果的评估/44六、促销人员的管理/48第四章　卖场收银管理引言：收银作业作为卖场与顾客之间进行商品交易的最终环节，在卖场的业务中显得格外重要。收银工作稍有不慎，都可能给卖场、顾客、收银员个人造成损失。因此，加强对收银工作的管理，对每一个卖场来说都是十分必要的。一、收银服务基本要求/52相关链接：收银员服务不佳的常见表现/53二、提高收银员的服务水平/54相关链接：××商场（超市）收银员工作守则/56三、完善收银服务流程/58相关链接：收银操作中的应对技巧/62四、灵活处理收银找零差错/63五、解决收银排队的难题/64第五章　卖场损耗管理引言：损耗就是卖场商品的损失。损耗直接导致利润的损失，尤其是在商场（超市）行业发展遇到瓶颈的今天，控制损耗、节约成本，成为提升利润的一个关键因素。所以，做好损耗控制成为商场（超市）管理必须面对的一项课题。一、损耗产生的原因/68二、损耗不能被消灭的原因/69三、降低损耗的预防措施/70相关链接：中小型超市损耗管理如何做/72四、细分商品做好防损控制/73相关链接：生鲜区的损耗控制/75五、做好内部管理防损防盗/76六、引导顾客做好防损管理/78七、整理商品做好防损控制/79相关链接：超市如何降低经营损耗/81第六章　卖场服务管理引言：商场（超市）卖场服务管理是其卖场管理工作中极其重要的一个组成部分。光顾商场（超市）的顾客在购买商品的同时，将享受到的服务态度、服务内容与服务程序，不仅是使顾客满意的重要内容，而且也是商场（超市）在激烈的市场竞争中能否更好地生存和发展的关键。一、卖场服务的含义/85二、卖场服务的类型/86相关链接：商场（超市）常见的服务项目/89三、提高卖场服务质量的意义/92四、满足顾客的消费自主性/94五、提升顾客的满意度/96相关链接：大型连锁超市提升顾客满意度的策略/99六、注重细节升级服务/100相关链接：部分超市服务细节缺少人性化/101七、妥善处理顾客的投诉/102第七章　卖场突围管理引言：传统零售业有着自身的优势，互联网的发展则让经营更加快捷便利。在确保商品和服务质量的前提下，将传统零售业与“互联网+”的优势完美地结合起来，这将成为推动传统零售业发展的一个新方向。一、转变经营理念谋发展/105相关链接：商场（超市）如何应对电商冲击/107二、挖掘线下卖场的机会/108三、以消费体验赢得顾客/109相关链接：如何提升顾客的购物体验/111四、用质量和数据提升“+”服务/112相关链接：电商冲击下商场（超市）要拼啥/114五、抢滩小业态应对关店潮/115相关链接：小而美业态受商超巨头热捧/117六、进军社区市场拓发展/119第八章　转型电商管理引言：随着人们生活节奏的加快，在这个电商飞速发展的社会，越来越多的人选择网购，这无疑是对实体零售商的正面冲击。面对这个重创，实体零售商必须及时想出应对之策，积极向电商转型，确保自身平稳发展。一、互联网时代零售商的未来/122相关链接：中国零售的未来之路/122二、实体零售商触网的趋势/125三、网购的优势与硬伤分析/126相关链接：网上超市的三大“利器”/127四、转型电商的挑战/128相关链接：化挑战为机遇—做好转型准备/130五、向电商转型的模式/132相关链接：多方试水“互联网+”—传统商场（超市）加力转型/134六、转型电商的切入口/136七、全渠道扩展转型/138第九章　电商运营管理引言：电子商务并非只是网上销售，而是通过在线下线上布置的信息采集设备、软件开展客流分析、目标客户分析、消费行为分析等大数据研究，最终实现精准营销和销售闭环。实体零售商的电子商务应用应当是由点及面，贯穿始终的。一、加大“一把手”关注度/143二、任用合适的负责人/143三、采用试错思路/144四、选择合适的电商平台/146相关链接：华润万家启动“实体+电商”新模式/148五、实现线上线下融合/148六、完善订单流程操作/150七、加强物流配送管理/152相关链接：商场（超市）配送突围的核心竞争力/154八、提升送货服务质量/155第十章　O2O跨越管理引言：相比传统实体零售的不便利性、传统电商的体验不足，零售O2O的跨越式发展，着实能让消费者体验到“鱼与熊掌兼得”的好处。伴随着大数据、云技术、社交工具、移动支付等新技术、新工具的应用，零售O2O的跨越式发展已是不可阻挡的趋势。一、面对O2O转型的问题/157二、认清O2O发展的趋势/158三、整合O2O有效的资源/163四、实现O2O有效的闭环/164相关链接：如何把O2O模式应用到零售实体商店/166五、推进O2O全渠道的融合/167相关链接：全渠道零售O2O的发展现状/169六、玩转App促进零售O2O/172