零添加做零食

图书标准信息

• 作者 木棉 著
• 出版社 北京科技出版社
• 出版时间 2019-10
• 版次 1
• ISBN 9787571404086
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 165页

【内容简介】

　　健康美味零负担，解嘴馋又不怕胖6大类、63种网友想学的经典零食配方大揭密超人气零食轻松在家做，好吃到停不下来《因为爱，做零食》分享了80余道经典零食的做法，包括焦糖爆米花、香酥薯片、牛轧糖、果丹皮、香辣牛肉干、沙琪玛……每款零食的都有详细的制作步骤和一目了然的步骤图，此外还有作者无私分享的木棉笔记，将可能出现的失误一网打尽，以期无限度地帮助读者快速掌握每一道零食的制作方法。
　　《零添加 做零食》所有的零食取材方便、制作简单、味道上佳，是家庭制作零食的理想指南。

【作者简介】

　　木棉，本名毕新灵，祖籍山东现居天津的80后，新浪网点击量超800万的美食博主，对美食有着异于常人的耐心和好奇心的白羊座女生。其博客80％是关于各种各样的小零食的，每篇都聚集了超高人气。用简单的工具、常见的食材去制作那些记忆中的美味，并总结出丰富的经验来与大家共享，这是让她觉得有成就感的事情。本书将木棉的不藏私美食笔记分享给大家，希望能让更多人享受到为家人自制零食的乐趣。

【目录】

Chapter 1 坚果炒货
挂霜花生
怪味花生
秘制麻辣花生
五香葵花子
琥珀核桃仁
五香蚕豆
蜂蜜黄油巴旦木
多味烤腰果
黑糖碧根果
蒜香青豆
坚果能量棒

Chapter 2 肉类海味
黄金鱿鱼圈
香辣牛肉干
泰式柠檬猪肉脯
海苔芝麻肉松
五香鸭肫
沙茶猪肉纸
鸡米花
鱼肉玉米肠
健康火腿肠
吮指小鸡腿
熏鲅鱼干
奇香鸭脖
孜然鱿鱼卷
美味鱼豆腐

Chapter 3 果干蜜饯
果仁脆枣
糯米枣
金橘蜜饯
烤菠萝干
芒果干
香蕉干
山楂糕
果丹皮
炒红果
雪红果
北京果脯
奶香柿衣
芒果卷
皮皮柚

Chapter 4 点心糖果
蛋酥卷
玫瑰绿豆糕
豌豆黄
芸豆卷
柚子果冻
黑糖小甘薯
黑糖麻薯
沙琪玛
枣泥奶卷
小豆羊羹
红豆和果子
蜂蜜黄油小麻花
抹茶铜锣烧
米布丁
凤梨蛋黄酥
绿豆蛋黄酥
草莓白巧克力
巧克力豆麻薯
蛋黄派
酸奶奶豆
网红棒棒糖
奶油花生糖
黑糖话梅糖
芒果巴旦木牛轧糖
牛萨萨
雪媚娘

Chapter 5 饼干膨化
香脆大米饼
香酥薯片
甘梅薯条
夹心饼干
蛋黄小馒头
葱香桃酥
黄油面包干
巧克力软曲奇
曲奇蛋挞
香甜玉米脆片
蒜香烤馍片
小米锅巴
自制虾片
焦糖爆米花

Chapter 6 豆干素食
辣条
美味卤豆干
香酥紫菜