经典广东汤

图书标准信息

• 作者 秋画图文工作室 著
• 出版社 广东人民出版社
• 出版时间 2022-09
• 版次 1
• ISBN 9787218159218
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 250.000千字

【内容简介】

这是一本详细介绍广东汤做法的家庭汤谱大全。书中内容共分为4章，收录了多款经典地道的广东靓汤，有滋补养生汤、调理亚健康养生汤、二十四节气养生汤等。全书配有多张高清精美大图，并且每张图片都附有讲解说明，令初学者一目了然，提高厨艺技能。

 

【作者简介】

秋画图文工作室，专业的生活类图书编写团队，有丰富的生活类图文书制作经验，曾为北京电视台《养生堂》栏目编写《养生堂之养生厨房》，编写有协和医院营养专家《这样做辅食宝宝超爱吃》《广东滋补糖水》和《轻松做面包》等生活类畅销书籍，常年为贝太厨房等知名饮食类书籍提供图片。

【目录】

第一章 汤汤水水最养生

 

 

 

广东人餐桌常见汤水 /002

 

煲汤前的准备工作 /003

 

煲汤的基本步骤 /004

 

煲汤常用的调味料 /005

 

不可不知的高汤 /006

 

煲汤小常识 /007

 

正确喝汤，功效加倍 /008

 

这样喝汤对健康无益 /009

 

 

 

 

 

第二章 一碗养生汤，养出全家健康

 

 

 

儿童补钙 /012

 

黄豆海带鱼头汤 /013

 

山药排骨汤 /013

 

草鱼炖豆腐 /014

 

豆腐红薯粉汤 /014

 

什锦牛骨汤 /015

 

牛奶炖豆腐 /015

 

蚕豆冬瓜豆腐汤 /016

 

猪骨炖萝卜 /016

 

虾皮紫菜汤 /016

 

儿童补铁 /017

 

海带萝卜汤 /018

 

海带鸭血汤 /018

 

西红柿猪肝汤 /019

 

西红柿玉米鸡肝汤 /019

 

茼蒿猪肝鸡蛋汤 /020

 

虾米萝卜紫菜汤 /020

 

菠菜猪肝汤 /021

 

虾仁豆腐汤 /021

 

儿童补锌 /022

 

鳝鱼金针菇汤 /023

 

薏米莲子猪肝汤 /023

 

 

……