中国野菜识别与食用图鉴：手持便携版汉竹

图书标准信息

• 作者 朱强 著
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2017-01
• 版次 1
• ISBN 9787553772547
• 定价 39.80元
• 装帧 软精装
• 开本 48开
• 纸张 铜版纸
• 页数 408页
• 字数 200千字

【内容简介】

　　收录500种野菜之大成，结合古籍经典《救荒草本》所记载野菜种类，从山到水、从南到北，田间地头、山林溪涧、乔灌藤草，配合精美图片，讲解涉及别名、产地、分布等，生怕您看不懂、认不出。
　　跟一般的野菜书不同的是，我们精选实用食谱收录在内。中医使用功效，想知道的我们都能在这里找到。调经活血益母草，清热解毒穿心莲，利尿消肿苦马豆，祛风活络草珊瑚，野菜也是天然药。这本教你吃野菜的书……可能没办法更全了
　　对野菜毒性的不了解，导致误食毒草频发，总让我们胆战心惊，本书还收录有毒野草辨识，传说中毒死神农的钩吻，我们极为常见的苍耳，色泽美艳的蛇莓果实，这些都要远离！一书在手，小巧精致，郊游爬山，采摘美味，忆苦思甜，实乃一本详实有用、干货满满的野外草木使用指南。

【作者简介】

　　朱强，种苗生物工程国家重点实验室研究人员，主要从事植物分类、植物资源多样性保护和西北干旱区植物资源调查和开发利用等研究工作。从小喜欢去野外探寻花草踪迹，是花草识别、鉴别的“达人”，并热衷于钻研植物的功效，发掘它们的食用价值。他还热爱摄影，跑遍了西北高山林地，拍摄了很多精美的植物图片，力争让更多的人喜爱山野，认识身边植物的神奇。希望大家在不破坏生态环境的情况下，能品尝到大自然的美味。

【目录】

第一章野菜野外识别和食用注意事项
■ 有毒野菜众多，不可轻易尝试
■ 采野菜时要注意
■ 废水沟、公路边得野菜不能吃
■ 野菜为什么没有成为家常蔬菜
■ 野菜食用花样多，可不只是拌菜
■ 野菜中毒症状及急救
第二章 草本植物
第三章 灌木植物
第四章 乔木植物
第五章 水生植物
第六章 爬藤植物
第七章 蘑菇
附录1：常见野果速查
附录2：野菜拼音索引