烹饪教程真人秀下厨必备的花样主食分步图解
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九品
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作者甘智荣 编
出版社吉林科学技术出版社
出版时间2015-09
版次1
装帧平装
上书时间2024-06-29
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
甘智荣 编
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出版社
吉林科学技术出版社
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出版时间
2015-09
-
版次
1
-
ISBN
9787538495300
-
定价
29.80元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
248页
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字数
220千字
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丛书
烹饪教程真人秀
- 【内容简介】
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甘智荣主编的《下厨必备的花样主食分步图解》精挑细选200余款家常面点,包括馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥等9个品种,囊括了几乎所有常见、老百姓喜欢的面点品种,且很受美食爱好者的追捧。用家常的主食美味,简单的做法,分步详解,每一道菜都配有二维码,扫一扫便是相应的高清制作视频,轻松学会各种各样的主食做法,让餐桌变得花样缤纷。即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手,也能看得明明白白,学得轻轻松松,百分百做成功不失败。您可以变着花样将各种主食搬上餐桌,让全家人都吃得健康、吃得满意。
- 【作者简介】
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甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网 。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
- 【目录】
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PART 1 百变的主食世界
PART 2 米饭的花样年华
PART 3 浓稠香粥,吃不够
PART 4 营养全“面”,一碗搞定
PART 5 饺子馄饨,人人爱
PART 6 包子馒头花卷,为身体提供能量
PART 7 香甜大饼,好吃的秘密
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