国明姐的风情意面披萨

图书标准信息

• 作者 国明 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787555207672
• 定价 34.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 191页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《国明姐的风情意面披萨》共分为三个章节，分别介绍各式意大利面、披萨的制作方法，以及浪漫西餐的巧妙组合。通过学习，烹饪爱好者可在家中做出令人称赞的意大利面、披萨，张罗出一桌浪漫的西餐。国明姐精心策划，超详细的步骤分解，让您快速掌握。

【作者简介】

　　国明，浅茶蛋糕设计工作室 创始人
　　国家高级西点师
　　英国PEM装饰蛋糕认证资格
　　文怡美食课堂 培训总监
　　烘焙讲师、培训师
　　时尚生活杂志特约撰稿人
　　会计专业毕业的国明，圈内人称国明姐。2003年她结束了朝九晚五的白领生活，毅然投入到了家庭煮妇的行列，并从此一发不可收地爱上了美食。因为美食，国明姐在圈中结识了很多好朋友，也对烘焙、茶、咖啡、美食摄影等兴趣大增，尤其对烘焙蛋糕情有独钟，经过近十年来不断的学习和实践，国明姐顺利考取了国家西点师高级证书和英国皇家PME装饰蛋糕资格证书。曾出版多本美食烘焙类畅销书，更是把多年的制作经验、操作方法和心得积累成培训素材，在美食烘焙课堂开展了专业装饰蛋糕课程、兴趣爱好者课程、烘焙亲子课程等，广受好评。

【目录】

part 1
PASTA
人人都爱的美味意面
意大利面的种类 
关于意大利面的煮法 
特殊面条自己做 
肉酱面 
青酱南瓜意面 
奶酪南瓜焗面 
香草酱炒意大利面 
蒜香橄榄意面 
芦笋蘑菇南瓜面 
松子意面 
意式管面沙拉 
什锦蔬菜意大利面 
蔬菜沙拉意面 
甜椒意面沙拉 
肉酱南瓜意面 
蘑菇火腿面 
培根白酱意面 
芒果鸡肉意面 
萨拉米红酱宽面 
咖喱鸡肉菠菜面 
鲜虾墨鱼面 
白酱海鲜意面 
蒜香鱼意面 
三文鱼沙拉面 
贝丁豌豆意面 
蟹肉意面 
虾焗红酱意面 
鳕鱼青酱意面 
青酱三文鱼沙拉面 
意大利千层面 
土豆面疙瘩 
part 2
PIZZA
独具匠心的百变披萨
揉面与发酵 
六种基础披萨面团的做法 
夏威夷水果披萨 
玛格丽特披萨 
简易吐司披萨 
素披萨 
黄油香蒜脆饼 
中国披萨掉渣饼 
鹰嘴豆脆饼 
牛油果香蕉披萨 
南瓜青酱披萨 
猪肉蘑菇披萨 
肉酱茄子披萨 
南瓜酱火腿披萨 
双层培根蘑菇披萨 
萨拉米薄饼披萨 
生火腿披萨 
腊肠芝心披萨 
骨肉相连披萨 
孜然羊肉披萨 
黑椒牛肉披萨 
照烧鸡肉披萨 
香肠花边披萨 
黄辣肥牛披萨 
墨西哥鸡肉披萨 
卤肉披萨 
薯蓉火腿披萨 
黑麦牛肉肠披萨 
蒜味佛卡夏 
全麦火腿披萨卷 
全麦熏火鸡肉披萨 
金枪鱼红酱披萨 
金枪鱼芦笋披萨 
白酱海鲜披萨 
三文鱼披萨 
青酱三文鱼披萨 
part 3
PASTA/PIZZA
两个人的浪漫西餐桌
永恒经典 
特惠美味 
浪漫异国夜 
田园风光 
地中海风情 
佛罗伦萨的浪漫 
混搭特色 
炫活德克萨斯 
舒尚夏威夷 
芝加哥夜生活 
浓情墨西哥 
冬日恋歌 
奇趣生活