美味素菜

图书标准信息

• 作者 饮食生活编委会 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2015-08
• 版次 1
• ISBN 9787538495096
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 224页

【内容简介】

　　每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。
　　本系列图书分为《人气炒菜》《精选家常菜》《滋养汤羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《简易家庭烘焙》《秘制凉菜》和《绿色果蔬汁》九本，从生活中饮食的方方面面满足读者的需求，版式清新，图片精美，讲解细致，操作简易，相信会给读者的幸福生活添姿加彩！

【作者简介】

夏金龙等，中国烹饪大师，国家级评委，国际餐饮评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家中式高级烹调技师，国家公共高级营养师高级技师。曾荣获：'中华金厨奖'，第六届全国烹饪大赛团体金奖，个人热菜银牌，第三届全国中餐技能创新大赛获'特金奖'。

【目录】

第一章　清爽凉菜
百合拌番茄 26
爽口老虎菜 27
碧绿脆笋 28
菠菜拌豆腐皮 29
菠萝拌两样 30
冰镇芦笋 31
枸杞拌豆腐 32
玻璃笋片 33
第二章　美味炒菜
炒白菜三丝 82
香辣卷心菜 83
菠菜炒粉丝 84
草菇小炒 85
醋熘白菜 86
炒豆腐脑 88
炸炒豆腐 89
荷兰百合北风菌 90
第三章　滋养汤煲
参竹百合润肺煲162
阿胶鸡蛋汤163
红薯煲姜164
番茄蛋花汤165
芙蓉发菜汤166
鲜蘑菜松汤168
什锦蔬菜汤169
莲藕竹荪冬菇汤170