常见病食疗菜谱丛书：糖尿病食疗菜谱

图书标准信息

• 作者 犀文图书 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2013-03
• 版次 1
• ISBN 9787553702834
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 153页
• 字数 100千字
• 丛书 常见病食疗菜谱丛书

【内容简介】

　　《常见病食疗菜谱丛书：糖尿病食疗菜谱》精选了60余种对糖尿病具有一定的辅助疗效和预防作用的日常食材，详细、全面、科学地介绍其基础知识，并配备了120余道菜例，还包括一些糖尿病的常识，让读者在享受美食的同时，轻松抵抗疾病威胁，健康生活每一天。

【作者简介】

　　犀文图书，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，90%员工为大专以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书500余种，年版权交易150余种。
　　犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性，一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场，设计水准上乘，在出版业界中独树一帜，品牌已见雏形。
　　犀文图书根植于厚重的华夏文化，置身于现代图书市场文化产业之林，志存高远，弘思远益。犀文图书以传播知识，实用民生为己任，实行现代企业制度，严格管理，高效经营，凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文图书开拓前进，定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。

【目录】

第一章糖尿病知识
什么是糖尿病
糖尿病的主要类型
糖尿病的主要类型
糖尿病的早期信号
糖尿病的确诊
容易患糖尿病的人群
患上糖尿病的原因
尿糖、血糖与糖尿病
糖尿病对人体健康的危害
饮食和运动疗法是根本
饮食疗法的基本原则
饮食疗法的要求
糖尿病患者适合吃的食物
糖尿病患者不适合吃的食物
糖尿病并发症患者的饮食注意事项
糖尿病饮食控制法——食物交换份法
运动疗法的基本原则
哪些糖尿病患者不宜参加运动疗法
运动疗法的注意事项
糖尿病患者常见的十大误区
糖尿病患者家属应注意的问题
糖尿病控制指标

第二章糖尿病食疗菜谱
蔬菜类
蔬菜为什么可以降糖
苦瓜清炒苦瓜香菇苦瓜
冬瓜白油冬瓜酱烧冬瓜条
南瓜脆炒南瓜丝南瓜蒸肉
西葫芦鹌鹑蛋酿西葫芦西葫芦炒牛肉
黄瓜黄瓜炒鸡蛋快炒黄瓜片
茄子开胃茄子蒜香茄子
辣椒生炒辣椒鸡辣椒芋丝
萝卜红烧萝卜青蒜焖萝卜
胡萝卜鸡汁胡萝卜粉蒸胡萝卜丝
黄豆芽葱油炒黄豆芽黄豆芽炒鸡蛋
洋葱洋葱炒蛋洋葱炒肉丝
芦笋芦笋拌冬瓜炒鲜芦笋
韭菜豆腐皮炒韭菜桃香韭菜
芹菜香干拌芹菜干辣椒炒芹菜
芥蓝白玉炒芥蓝芥蓝炒豆腐
菠菜腐竹拌菠菜麻酱菠菜
苋菜粉蒸苋菜蒜泥苋菜
蕨菜香菇炒蕨菜乡村蕨菜
空心菜素炒空心菜空心菜炒牛肉
马齿苋拌马齿苋香干马齿苋
卷心菜虾米香菇炒卷心菜手撕卷心菜
豇豆豇豆排骨汤香辣豇豆
西兰花西兰花炒豆腐西兰花蛋饼香菇炒西兰花西兰花炒牛肉
菌菇类
菌菇为什么可以降糖
香菇香菇生菜香菇蒸滑鸡
口蘑口蘑油菜口蘑银耳滚豆腐
金针菇金针菇蒸鱼块金针菇炒蛋
茶树菇茶树菇栗子鸡茶树菇烧豆腐
猴头菇猴头菇炖老鸡猴头菇乌鸡羹
草菇草菇鱼腩粥草菇豆腐干羹
平菇平菇炒肉平菇红烧豆腐干
蘑菇小炒蘑菇蘑菇炒鸡蛋
黑木耳葱烧黑木耳香菇黑木耳蒸鲇鱼
银耳银耳西兰花炒鹌鹑蛋银耳菊花粥百合银耳瘦肉汤银耳鸡蓉托
五谷杂粮类
五谷杂粮为什么可以降糖
燕麦鲜虾冬瓜燕麦粥燕麦南瓜粥
荞麦荞麦凉面黄精荞麦面
糙米黑芝麻糙米粥紫薯糙米粥
薏米芡实薏米山药粥荷香绿豆薏米粥
小米小米山药粥黄豆小米粥
紫米紫米生菜粥莲子紫米粥
芝麻芝麻蒜薹黑芝麻粥
花生花生碎拌豆腐花生香菇瘦肉汤
板栗板栗烧菜心板栗烧鸡
腰果芥蓝腰果炒香菇西芹百合炒腰果
核桃板栗核桃粥核桃鸡
杏仁杏仁南瓜汤杏仁苹果豆腐羹
黑豆黑豆煮鱼冬瓜皮黑豆粥
绿豆绿豆白菜粥冬瓜绿豆汤
黄豆黄豆焖牛腩芥菜炒黄豆西红柿黄豆烧豆腐黄豆瘦肉汤
水产类
水产类食品为什么可以降糖
泥鳅泥鳅烩豆腐香菇豆腐炖泥鳅
黄鳝洋葱炒黄鳝韭菜炒黄鳝
鲤鱼萝卜炖鲤鱼香糟烧鲤鱼
蛤蜊黄芪玉米须蛤肉汤百合枸杞子煲蛤蜊
牡蛎牡蛎稀粥节瓜牡蛎汤
干贝干贝香菇蒸豆腐干贝节瓜瘦肉汤
海蜇凉拌海蜇黄瓜丝芹菜炒海蜇
海参韭菜海参粥清烩海参
海藻海藻鱼头豆腐汤海带海藻黄豆汤
海带海带排骨汤海带炒鸡丝
……