有机化学 蒋维东著

图书标准信息

• 作者 蒋维东
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2022-12
• 版次 1
• ISBN 9787030736895
• 定价 95.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 487页
• 字数 813.000千字

【内容简介】

《有机化学》共20章，主要内容为：①有机化学的基础知识和基本理论；②各类有机化合物的命名、结构、理化性质等；③天然有机化合物的结构和性质；④核磁共振波谱、红外光谱、紫外光谱、质谱等基础知识。《有机化学》在必要之处突出安全警示，每章后均列出引用的相关文献。每章后有章节知识星状图，简洁直观地呈现了每章的化学转化反应，有助于学生快速、整体掌握相关章节知识点，学生可通过手机扫描二维码在线阅读。

【目录】

目录

前言

第0章　绪论　1　

0.1　有机化合物与有机化学　1　

0.1.1　两者的产生与发展　1　

0.1.2　有机化合物的特点　1　

0.1.3　有机化学的研究内容　3　

0.1.4　学习有机化学的重要性　3　

0.2　有机化合物的结构特征　3　

0.2.1　有机化合物中的化学键类型　3　

0.2.2　有机化合物的共价键理论　5　

0.2.3　有机化合物的共价键性质　7　

0.2.4　有机化合物的共价键断裂　8　

0.3　有机化合物的结构测定　9　

0.3.1　分离提纯　9　

0.3.2　纯度的判定　9　

0.3.3　实验式和分子式的确定　9　

0.3.4　结构式的确定　10　

0.4　有机化合物的分类方法　10　

0.4.1　按碳链分类　10　

0.4.2　按官能团分类　11

参考文献　12

习题　12

第1章　烷烃　14　

1.1　烷烃的通式、同系列和构造异构　14　

1.1.1　烷烃的通式和同系列　14　

1.1.2　烷烃的同分异构现象　15　

1.1.3　烷烃中碳原子的类型　17　

1.2　烷烃的命名　18　

1.2.1　普通命名法　18　

1.2.2　烷基的命名　18　

1.2.3　系统命名法　19　

1.3　烷烃的结构　21　

1.3.1　甲烷的结构和sp3杂化轨道　21　

1.3.2　其他烷烃的结构　22　

1.4　烷烃的构象　23　

1.4.1　乙烷的构象　23　

1.4.2　丁烷的构象　24　

1.5　烷烃的物理性质　25　

1.5.1　沸点　26　

1.5.2　熔点　27　

1.5.3　溶解性　27　

1.5.4　密度　27　

1.5.5　折射率　27　

1.5.6　偶极矩　28　

1.6　烷烃的化学性质　28　

1.6.1　氧化反应　28　

1.6.2　热裂反应　28　

1.6.3　异构化反应　29　

1.6.4　取代反应　29　

1.7　甲烷氯代反应机理及能量变化　31　

1.7.1　甲烷的氯代反应机理　31　

1.7.2　甲烷氯代反应过程中的能量变化　33　

1.8　烷烃的天然来源　34

参考文献　35

习题　36

第2章　烯烃　38　

2.1　烯烃的结构　38　

2.1.1　乙烯的结构　38　

2.1.2　键的特点　39　

2.2　烯烃的同分异构　39　

2.3　烯烃的命名　39　

2.3.1　普通命名法　39　

2.3.2　π系统命名法　39　

2.3.3　烯烃的顺反异构　40　

2.3.4　烯基的命名　41　

2.4　烯烃的物理性质　41　

2.5　烯烃的化学性质　42　

2.5.1　催化氢化　42　

2.5.2　亲电加成　43　

2.5.3　氧化反应　49　

2.5.4　烯烃ａ-氢的反应　52　

2.5.5　HBr的过氧化物效应　52　

2.5.6　聚合反应　53　

2.6　重要的烯烃　54　

2.7　烯烃的来源和制备54

参考文献　55

习题　55

第3章　炔烃和二烯烃　58　

3.1　炔烃　58　

3.1.1　炔烃的结构和命名　58　

3.1.2　炔烃的物理性质　59　

3.1.3　炔烃的化学性质　60　

3.1.4　乙炔　64　

3.2　二烯烃　66　

3.2.1　二烯烃的结构和共轭效应　66　

3.2.2　超共轭效应　71　

3.2.3　共轭二烯烃的化学性质　72

参考文献　74

习题　74

第4章　脂环烃　77　

4.1　脂环烃的分类及命名　77　

4.1.1　单环脂环烃　77　

4.1.2　双环化合物　79　

4.2　脂环烃的性质　79　

4.2.1　小环烷烃的加成反应　80　

4.2.2　卤代反应　80　

4.2.3　氧化反应　81　

4.2.4　环烯烃和共轭环二烯烃的反应　81　

4.3　环烷烃的结构　82　

4.3.1　环张力与稳定性　82　

4.3.2　环丙烷的环张力　83　

4.3.3　环己烷的构象　84　

4.3.4　取代环己烷椅型构象的稳定性　85　

4.3.5　十氢化萘的结构　86

参考文献　87

习题　87

第5章　核磁共振和红外光谱　89　

5.1　核磁共振基本原理　89　

5.1.1　原子核的自旋　89　

5.1.2　核磁共振的产生　90　

5.1.3　核磁共振波谱仪　91　

5.2　化学位移　91　

5.2.1　屏蔽常数*　91　

5.2.2　化学位移*　91　

5.2.3　影响化学位移的因素　92　

5.2.4　特征质子的化学位移　94　

5.3　自旋-自旋耦合　95　

5.3.1　自旋耦合和自旋裂分　95　

5.3.2　耦合常数J　96　

5.3.3　化学等价和磁等价　96　

5.3.4　耦合裂分规律　97　

5.3.5　积分曲线和积分面积　97　

5.4　核磁共振氢谱　99　

5.4.1　配制样品、作图　99　

5.4.2　核磁共振氢谱谱图解析　99　

5.5　核磁共振碳谱　101　

5.5.1　核磁共振碳谱的概述　101　

5.5.2　核磁共振碳谱的化学位移　101　

5.5.3　核磁共振碳谱谱图解析　102　

5.6　红外光谱　104　

5.6.1　波长和波数　104　

5.6.2　远红外、中红外、近红外　104　

5.6.3　红外光谱的产生　105　

5.6.4　双原子分子的红外吸收频率　105　

5.6.5　多原子分子的红外吸收频率　105　

5.6.6　红外光谱仪　106　

5.6.7　官能团的特征吸收频率　106　

5.6.8　影响官能团吸收频率的因素　108　

5.6.9　红外光谱图解析　109

参考文献　110

习题　110

第6章　芳香烃　116　

6.1　苯的结构　116　

6.1.1　凯库勒结构式　116　

6.1.2　苯分子结构的近代概念　117　

6.2　单环芳烃的异构和命名　120　

6.3　单环芳烃的性质　121　

6.3.1　亲电取代反应　122　

6.3.2　烷基苯侧链的反应　127　

6.4　苯环上亲电取代反应的定位规律　128　

6.4.1　取代基的定位效应　128　

6.4.2　定位效应的理论解释　128　

6.4.3　二取代苯的定位效应　131　

6.5　单环芳烃的来源与制备及重要的单环芳烃　132　

6.5.1　单环芳烃的来源与制备　132　

6.5.2　重要的单环芳烃　132　

6.6　稠环芳烃　133　

6.6.1　萘　133　

6.6.2　其他稠环芳烃　135　

6.7　非苯芳烃　136　

6.7.1　休克尔规则　136　

6.7.2　非苯芳烃举例　137

参考文献　139

习题　139　

第7章　立体化学　143　

7.1　旋光性及其产生的原因　143　

7.1.1　旋光性　143　

7.1.2　旋光性产生的原因　145　

7.2　分子的对称性和手性　146　

7.2.1　分子的对称性　147　

7.2.2　手性因素　148　

7.3　对映异构体及构型的表示、标记　149　

7.3.1　对映异构体　149　

7.3.2　构型的表示　149　

7.3.3　构型的标记　150　

7.4　特定情形的手性化合物　153　

7.4.1　含两个及以上手性碳的化合物　153　

7.4.2　环状化合物的立体异构　155　

7.4.3　不含手性中心的手性化合物　156　

7.5　外消旋体的拆分及光学纯度和对映体过量　158　

7.5.1　外消旋体的拆分　158　

7.5.2　光学纯度和对映体过量　160　

7.6　有机反应中的立体化学　161　

7.6.1　不涉及手性碳原子的反应　161　

7.6.2　涉及手性碳原子的反应　161　

7.6.3　产生手性碳原子的反应　162　

7.6.4　立体选择性反应　162

参考文献　164

习题　164

第8章　卤代烃　168　

8.1　卤代烃的分类、命名与结构　168　

8.1.1　卤代烃的分类　168　

8.1.2　命名与结构　169　

8.2　一卤代烷烃　170　

8.2.1　物理性质　170　

8.2.2　化学性质及转化　171　

8.3　饱和碳原子上的亲核取代反应机理　176　

8.3.1　亲核取代反应的动力学方程和反应级数　176　

8.3.2　两种亲核取代反应机理：SN2与SN1　177　

8.3.3　亲核取代反应的影响因素　180　

8.4　*-消除反应机理　185　

8.4.1　双分子消除反应（E2）　185　

8.4.2　单分子消除反应（E1）　186　

8.4.3　消除反应的影响因素　187　

8.5　烯基卤代烃和芳基卤代烃　188　

8.5.1　烯基卤代烃　188　

8.5.2　芳基卤代烃　189　

8.6　多卤代烃与氟代烃　191　

8.6.1　多卤代烃　191　

8.6.2　氟代烃　194

参考文献　195

习题　195

第9章　醇、酚、醚　199　

9.1　醇　199　

9.1.1　醇的分类、命名和结构　199　

9.1.2　醇的物理性质　201　

9.1.3　醇的光谱性质　203　

9.1.4　醇的化学性质　203　

9.1.5　醇的制备　214　

9.1.6　重要的醇　216　

9.2　酚　218　

9.2.1　酚的结构　218　

9.2.2　酚的命名　219　

9.2.3　酚的物理性质　219　

9.2.4　酚的光谱性质　220　

9.2.5　酚的化学性质　220　

9.2.6　酚的制备　225　

9.2.7　重要的酚　226　

9.3　醚　227　

9.3.1　醚的分类和命名　227　

9.3.2　醚的物理性质和光谱性质　228　

9.3.3　醚的化学性质　229　

9.3.4　醚的制备　230　

9.3.5　环氧化合物的开环反应　232　

9.3.6　冠醚　233　

9.3.7　重要的醚　234

参考文献　236

习题　236

第10章　醛、酮、醌　242　

10.1　醛、酮的结构和命名　242　

10.2　醛、酮的物理性质　244　

10.3　醛、酮的化学性质　247　

10.3.1　加成反应　247　

10.3.2　ａ-氢原子的活性　255　

10.3.3　氧化还原反应　260　

10.4　醛、酮的制备　264　

10.4.1　醇的氧化和脱氢　264　

10.4.2　炔烃水合　265　

10.4.3　烯烃的臭氧化水解　265　

10.4.4