吃的艺术
￥ 11 3.4折 ￥ 32 九五品
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作者刘枋 著
出版社广西师范大学出版社
ISBN9787563374731
出版时间2008-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数365页
字数99999千字
定价32元
上书时间2024-04-19
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:吃的艺术
定价：32元
作者:刘枋 著
出版社：广西师范大学出版社
出版日期：2008-05-01
ISBN：9787563374731
字数：180000
页码：365
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
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编辑推荐
中国百姓向来是民以食为天，苏东坡有《东坡食谱》袁枚有《随园食单》，足可见吃不仅仅是学问，也是艺术。本书是刘枋女士积多年的厨艺，以散文笔法写就的食谱。举凡山珍海错、青菜萝卜，皆可成文；可观可赏之鲜花，亦可入菜。文中还多忆及幼时在大陆生活的情趣，也谈及诸如陈之藩的夫人陈王节如女士做的炸酱面好吃之类的趣事。 刘枋的文笔向以流畅生动见长，而且用词用句，又有一种熟极而流的功力。谈吃，似乎可以用不着太费周章找词汇钻典故，反正绿的青菜、红的萝卜，配上麻油、酱油，醋就是了。可是不然，刘枋写得另有一番情致，说得通俗一点，她写得很有『学问』所以既有欣赏文章的价值，更有美味的传神，真可谓一篇文章真成了一盘色香味俱佳的菜，令人馋涎欲滴。 ——《新生报·家庭生活版》 主编 张明 刘枋的文字透着悠闲，又透着铺陈家宴、酬酢自如的主家母的从容。若得了闲，一夜读三四篇足矣，多了便是暴殄天物，会消化不良。看她在青菜萝卜问徐徐而行，好似文火煲骨头汤，历时愈久香味愈浓。 ——网友 瓦瑶河
内容提要
本书是作者积多年厨艺，以散文笔法写就的食谱。举凡山珍海错、青菜萝卜，皆可成文；可观可赏之鲜花，亦可人菜。文中多处忆及幼时在故乡的种种生活情趣。
目录
作者介绍
刘枋（1919～2007），女，祖籍山东，长在北京，后居台湾。著有散文集《千佛山之恋》、《我及其他》；小说《逝小》、《凶手》；广播剧《陋巷天使》；传记《顾正秋的舞台生活回顾》等。在台湾文坛素享“五项全能”之美誉。
序言
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【封面】
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