大杂烩：唐鲁孙作品06
￥ 27 7.1折 ￥ 38 九五品
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作者唐鲁孙 著
出版社广西师范大学出版社
ISBN9787549527069
出版时间2013-01
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数270页
字数99999千字
定价38元
上书时间2024-04-18
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:大杂烩
定价：38.00元
作者:唐鲁孙 著
出版社：广西师范大学出版社
出版日期：2013-01-01
ISBN：9787549527069
字数：117000
页码：270
版次：2
装帧：精装
开本：32开
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编辑推荐
唐先生的文字是可以当做《洛阳伽蓝记》看，比照《东京梦华录》来读的。——赵 珩² 唐鲁孙被誉为“中华谈吃圣手”，在饮食文化界享有至高地位，“舌尖上的中国”掌舵陈晓卿鼎力推荐。² 唐鲁孙不仅谈饮食，更对晚清民国掌故拈之即来，落笔生花，是电影导演王家卫推崇的民国奇人。² “侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙”——沪上名士小宝认为唐鲁孙与金庸、高阳可并称为了解传统文化的三位引路人。² 全新精装口袋本，阅读体验，兼具收藏价值。
内容提要
“现在杨花滚滚，在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景，历历如在目前，可是屈指算来，已经是半世纪以前的事了。” 自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书是他“吃文化”与“吃艺术”之散文集萃，是集掌故、饮食于一体之“大杂烩”。
目录
海天万里为卢太夫人寿跷乘 扇话 铁臂大元“蟀”——秋凉白露话蛐蛐 谈失传的“子弟书” 我所见到的梁鼎芬 故都茶楼清音桌儿的沧桑史从《三百六十行 ：旅馆业》 想到鸡毛店蝎子螫了别叫妈 摇煤球烧热炕近代曹子建——袁寒云闲话故都年景猜灯谜、拜三公 民初黑龙潭求雨忆往 张辫帅与褚三双谈谈清装服饰与称谓再谈清装服饰 谈谈《窦娥冤》成吉思汗大祭跟那达慕竞技大会中国菜的分布说烟、话茶、谈酒炉肉和乳猪白汤面和野鸭饭北平的饽饽铺 金鸡一唱万家春老汤炉肉开锅香 杨花滚滚吃新蚶从梁寿谈到北京的盒子菜 漫谈绍兴老酒 读《烹调原理》后拾零 过桥米线的故事
作者介绍
序言
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【封面】
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