图说菜谱系列：精编家常菜2

图书标准信息

• 作者 夏金龙 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2010-01
• 版次 1
• ISBN 9787538444537
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 319页

【目录】

饮食营养小百科
人体所需营养素
营养巧搭配，功效加倍
科学营养膳食观
不同人群的饮食健康
一日三餐保健康
不健康的饮食习惯和误区
中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔

Part1开胃爽口腌拌菜
老坛香
泡菜
肉丝拌苦苣
农家手撕菜
芥末猪肚丝
红油猪舌
双椒拌螺丁
香葱拌毛蚶
棒棒鸡丝
麻辣拌肘花
麻酱素什锦
五味苦瓜
芥末拌合菜
拌鱼丝
香葱拌鸡胗

Part2味香醇厚熏酱菜
熏拌鸭肠
白云凤爪
糖熏兔肉
卤牛腱
酱香大肠
生熏带鱼
盐卤虾爬子
酱煨海参
酱香腰豆
……
Part3鲜香爽滑熘炒菜
Part4外酥里嫩煎炸菜
Part5清香原味蒸煮菜
Part6软嫩浓厚焖炖菜
Part7浓香适口烧烩菜
Part8滋补营养汤煲羮
Part9营养美味好主食