生物动力法的理论与实践(以宁夏博纳佰馥酒庄为例共2册)套装

图书标准信息

• 作者 孙淼、彭帅 著
• 出版社 西北农林科技大学出版社
• 出版时间 2020-12
• 版次 1
• ISBN 9787568308663
• 定价 158.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 页数 623页
• 字数 128.000千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书共分为《风》《土》两册：《风》篇侧重生物动力法的理论知识理解；《土》篇则是用图片作为展示，更注重实践。本书主要记录生物动力农法在酒庄葡萄种植过程中的实践心得。生物动力法是从1920年代，在鲁道夫・斯坦纳（Rudolf Steiner，奥地利人）创立的“人智学”哲学思想基础上发展而来的，指导农业和农艺耕作的全新理念和方法。其本意是指“使用自然已经赋予的能量来生产”。生物动力法是当代世界葡萄酒行业**有前瞻性的哲学思想和可操作性**的方法论，同时也是世界众多顶级葡萄酒庄的指导思想和操作指南。其价值不仅在于提供了包括但不限于有机种植、绿色种植以及自然酒等先进理念和技术，还极大地丰富了葡萄酒文化。

【目录】

《风》
  人做的食物&神做的食物
  为什么没有深根老藤
  增长吃饭的能力
  田头的玫瑰花&给葡萄听音乐
  活跃的冬日
  昆虫是我们的飞狗
  连接宇宙的天线
  真菌，不能多不能少
  鞋底需要消毒吗？
  一日四季
  黄色，蓝色
  老树的意义
  闭环
  富养VS穷养
  不能完美实现的生物动力法
  化肥
  怎样制作配制剂500和501
  使用配制剂
  500和501的作用原理
  如何保存配制剂
  病~不平衡
  治虫
  草木灰
  治菌
  以太体，星芒体
  生物动力法日历
  生物动力法堆肥和有机堆肥
  为什么用牛粪
  石英石，石灰石
  宇宙、地球和生命
  商业酵母
  自生酵母
  硫
  更极致的保护
  年份
  五界：502到507
  自然酒
  老橡木桶
《土》
  为什么选择这片土地
  谁是酒庄的主体?
  不除草
  谢绝免费的滴灌
  土炕比水泥炕舒服
  绿树环绕葡萄园
  菜园
  博纳湖
  不要水泥路
  蜜蜂
  有种病叫期望没病
  和虫子讲道理
  必不可少的一池水
  昆虫Hote1
  葡萄不吃便便
  瞎胡闹
  美丽的堆肥
  瘿螨生气了！
  杯中的盐碱地和沙枣花
  灭活
  夜里浇水
  苦
  舌尖上的种植
  埋土
  稳定&不稳定
  平凡且快乐的童年
  生物动力法讲座实录