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作者江云、任玉珍、高慧 著
出版社中国中医药出版社
出版时间2020-09
版次1
装帧平装
上书时间2024-05-16
本书是中药发酵技术的专业著作,重点研究了六神曲、炮天雄、百药煎、胆南星、淡豆豉、红曲、半夏曲发酵技术,内容分为古今文献研究,原料、样品采集与市场调研,发酵菌种(群)筛选研究,发酵工艺优化研究,药效物质基础研究,药效学及安全性评价,发酵设备的升级改造,质量标准提升研究等。
中药发酵技术
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