跟着时令吃吃吃

图书标准信息

• 作者 詹刚 编
• 出版社 古吴轩出版社
• 出版时间 2014-09
• 版次 1
• ISBN 9787554602997
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 471页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　近年来随着反季节蔬果的普及，蔬果的季节性特征越来越不明显。反季节蔬果，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱。孔子对此早有精辟的论述：“不时不食。”比如，冬天餐桌上大白菜、土豆、萝卜应该唱主角，夏天瓜果丰盛，也需挑选大量上市的品种，抢先“尝鲜”有害无益。其实，养生道理不过如此：该睡觉时睡觉，该吃饭时吃饭。反其道行之，自然与健康无缘。简言之，一切要遵循自然规律，莫任意妄为。《跟着时令吃吃吃》是一本值得苏州所有吃货们读一读的时令美食参考书。这本《跟着时令吃吃吃》会告诉你，如何才能吃得健康，吃得有滋味，吃得有“腔势”。

【目录】

立春
香青菜一家炒半村飘香
梅花开了肥嘟嘟的菜尖只能吃十来天

雨水
太湖蚌肉开春土菜味浓鲜
二月荠菜赛灵丹

惊蛰
春暖花开来块酱汁肉
青团子色如碧玉满口香
清明螺抵只鹅
龙抬龙吃块“撑腰糕”
麦芽塌饼水乡春天的泥土芬芳

春分
春暖花开尝一盘美味菜花鱼
燕来笋“笃”出一锅春天浓香
踏青时节吃有故事的酒酿饼
香椿春天美味“黄金菜”
桃花流水鳜鱼肥
阳春三月田间挑一丛清凉马兰头
这一天，民间禁“烟火”寒食节吃“冷食”

清明
清明碧螺春像鸡汤一样鲜
……

谷雨
立夏
小满
芒种
夏至
小暑
大暑
立秋
处暑
白露
秋分
寒露
霜降
立冬
小雪
大雪
冬至
小寒
大寒