美味滋补家常食品——家庭滋补天地丛书

图书标准信息

• 作者 王剑 编
• 出版社 上海科学技术文献出版社
• 出版时间 1998-07
• 版次 1
• ISBN 9787543912304
• 定价 7.50元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 186页
• 字数 151千字

【内容简介】

本书概述部分简略地探讨了滋补药膳的发展概况，滋补食品的分类，滋补食品的家制方法等有关知识。全书分十二章，分别详细地介绍了补气、补血、气血双补、补脾胃、补养心肺、补肝肾、补阴、补阳、延年益寿、美容美 、明目固齿、聪耳、益智、预防保健等各种各样的食品。这些食品既有传统的，又有近年来在民间广为流传的，均是经过人们在长期家庭应用中得到验证确有滋补作用的。

【目录】

概述

  一、滋补药膳的发展概况

  二、家制滋补食品分类

  三、滋补食品的家制方法

第一章 补气家常食品

  参枣米饭

  肉丁豌豆饭

  香棒蛋炒饭

  开元寿面 

  春盘面

  康熙豆腐包子

  人参菠饺

  鸡头粉蚀饨

  人参汤圆

  补虚正气粥

  人参粥

  大枣粥

  山药芡实粥

  薏苡粥

  山药薏米粥

  饴糖大米粥

  银鱼粥

  猪脾粥

  参芪薏苡粥

  荔枝干粥

  菱粥

  参苓粥

  黄错粥

  ……

第二章 补血家常食品

第三章 气血双补家常食品

第四章 补脾胃家常食品

第五章 补养心肺家常食品

第六章 补肝肾家常食品

第七章 补阴家常食品

第八章 补阳家常食品

第九章 延年益寿家常食品

第十章 美容美发、明目固齿、聪明家常食品

第十一章 益智家常食品

第十二章 预防保健家常食品

附录 滋补食品所用药物与食物简介