红楼美食

图书标准信息

• 作者 苏衍丽
• 出版社 山东画报出版社
• 出版时间 2004-02
• 版次 1
• ISBN 9787806039090
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 183页
• 字数 78千字

【内容简介】

　人人向往、喜欢江南，并不仅仅是因着江南的山山水水，其实还有着江南那诱人的美味。江南的清灵、江南的敏秀也全藏在了它们的美食之中。
  　江南菜系中最为有名的要数扬州菜。八宝葫芦、扒烧猪头、彩蝶飞舞、扬州五亭桥、琵琶对虾、菊花海螺等，扬州的八大名菜让天下食客宁愿散千金，也要去享受扬州那仙般的生活，仙般的佳肴。
  　红楼菜虽非典型的扬州菜，其“菜风”可谓跨越大江南北。但其主要风味应是以扬州菜为主的。红楼菜较之扬州菜更具一种独特的魅力。加之曹公在红楼里对红楼美食的一层又一层的皴染，让红楼美食在成为口中美食的同时也成为了人人嗜之的文学美食、精神美食。　　红楼的长久流行与风行，也就意味着红楼美食的长久流传与风行。红楼走进了千家万户，而红楼美食也遍布大江南北。

【目录】

序章　别有一番“食”天地

第一章　礼仪中的红楼美食

第二章　风俗里的红楼美食

第三章　红楼美食与养生

第四章　红楼美食与娱乐

第五章　红楼美食之美味关系

第六章　红楼内外话美食

附录　红楼美食索引