鉴茶，泡茶与品茶图鉴

图书标准信息

• 作者 文婕 著
• 出版社 新世界出版社
• 出版时间 2012-10
• 版次 1
• ISBN 9787510429248
• 定价 98.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 其他
• 页数 230页
• 字数 180千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《鉴茶，泡茶与品茶图鉴》图解文字，轻松易读，用时尚的形式展现传统文化的美感。与其他茶书相比，《鉴茶、泡茶与品茶图鉴》更贴近生活化的品茶、饮茶需求，书中涵括了茶叶鉴别、茶的冲泡技艺、茶具和使用、茶和健康等与茶相关的信息，图片精美，贴合对生活品质有所要求的读者的审美品位，内容简洁、时尚、轻松、易读，生活化的茶具组合、冲泡方式使泡茶、品饮更轻松，更易于被接受。
中国茶文化源远流长，几千年后的今天，品茶成为一种生活方式，受到越来越多时尚达人的追捧。《鉴茶、泡茶与品茶图鉴》涵盖了中国茶的所有门类，内容详实丰富，文字通俗易懂，图解清晰，让您一步入门，一点就通，一学就会。收录了时下最为流行的时尚养生茶疗方，让您品味茶香，享受阅读，收获健康。因此，《鉴茶、泡茶与品茶图鉴》最适合品茶、鉴茶、爱茶者阅读。

【作者简介】

文婕，女，从事社科类图书的编辑工作，曾参编过《好学生科普书》《新生活家庭必备全书》《成功人生》等书百余部。

【目录】

寻茶问道——话茶史
一、上古先秦003
二、秦汉时期004
三、隋唐时期005
四、宋朝时期006
五、明清之后007
品茗赏茶——识名茶
一、绿茶010
西湖龙井010
洞庭碧螺春012
二泉银毫014
泉岗辉白016
惠明绿茶018
日铸雪芽020
黄山毛峰022
信阳毛尖024
都匀毛尖026
天山绿茶028
绿雪芽030
石亭绿032
天目青顶茶034
安化松针036
竹叶青038
南山白毛茶040
雨花茶042
仙人掌茶044
径山茶046
顾渚紫笋048
华顶云雾050
江山绿牡丹052
桂林毛尖054
双井绿茶056
南岳云雾058
普陀山佛茶060
云台云雾062
南山寿眉064
蒙顶甘露066
开化龙顶068
金山翠芽070
六安瓜片072
太平猴魁074
金坛雀舌076
雁荡毛峰078
休宁松萝080
屯溪绿茶082
二、红茶084
祁门红茶084
滇红茶086
宁红功夫茶088
贵州红碎茶090
湖红功夫茶092
川红功夫茶094
宜红功夫茶096
荔枝红茶098
政和功夫茶100
白琳功夫茶102
坦洋功夫红茶104
三、乌龙茶106
安溪铁观音106
凤凰单丛茶108
冻顶乌龙茶110
武夷大红袍112
闽北水仙114
永春佛手116
武夷肉桂118
文山包种120
白毫乌龙122
饶平色种124
木栅铁观音126
白芽奇兰128
铁罗汉130
白鸡冠132
黄金桂134
四、黄茶136
君山银针136
霍山黄芽138
温州黄汤140
蒙顶黄芽142
鹿苑茶144
莫干黄芽146
沩山毛尖148
北港毛尖150
五、白茶152
白毫银针152
白牡丹154
贡眉156
六、黑茶158
云南普洱茶158
六堡茶160
湖南黑茶162
普洱散茶164
四川边茶166
七、花茶
茉莉花茶168
珠兰花茶170
玫瑰花茶172
白兰花茶174
金银花茶176
桂花茶178
菊花茶180
器为茶之父——择具
一、陶茶具184
二、瓷茶具189
三、玉石茶具192
四、金属茶具194
五、漆器茶具196
六、竹木茶具197
水是茶之母——选水
一、天泉200
二、地泉201
三、中泠泉204
四、惠山泉205
五、龙井泉208
六、趵突泉210
七、黄山温泉213
茶之雅趣——学茶技
一、投茶216
二、洗茶217
三、老茶壶泡和嫩茶杯泡221
四、浸润泡与凤凰三点头223
五、关公巡城与韩信点兵224
六、游山玩水与巡回倒茶法225
七、高冲和低斟226
八、上投法、下投法和中投法227
九、续水次数230