食疗肝病真有效（针对性的养生膳食+专家点评+营养分析+专业的食材介绍+食材相宜相克）

图书标准信息

• 作者 胡维勤 著
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2016-04
• 版次 1
• ISBN 9787538886054
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 220千字
• 丛书 食疗真有效

【内容简介】

肝脏是人体内*大的内脏器官，具有强大的排毒功能，一旦出现问题，会引起相当多的不良反应，也给人体带来很多痛苦。本书则从中医、西医、营养等多方面帮助肝脏患者调理身体，以食疗辅助物理治疗，让患者在治疗同时，摆脱“后顾之忧”。而且书中每道膳食都附有专家点评和二维码视频，让读者更加清晰地了解菜例及功效，更好地于食疗中。

【作者简介】

胡维勤，男，生于1934年，浙江人金华人，毕业于上海第二医科大学。北京电视台养生堂、广东卫视、宁夏卫视、云南卫视等特邀健康嘉宾。红墙名医，师从于著名内科专家乐文昭教授（国内四大名医之一）和北京协和医院中医科著名老中医祝椹于教授学习中医。

　　从医50多年，曾为多位中央领导长期做养生保健工作，积累了比较丰富的中医养生保健经验，对各种疑难杂症中老年病征的中西医结合治疗也有丰富临床经验，并取得了明显的效果。主要擅长糖尿病、保健、消除亚健康、冠心病以及老年病等等。

1971年上调到北京中南海担任中央领导同志的医疗保健工作。曾担任朱德委员长的专职保健医师，担任华国锋主席的专职保健医师，直到华国锋同志去世。还先后参加过姚依林、谷牧、叶剑英、李先念、李富春、胡耀邦等中央领导的的医疗保健工作。在上海时曾短期负责末代皇帝溥仪结合他的弟弟溥杰以及国民党高级将领杜聿明、杜建时、王耀武等的医疗保健工作。还曾参加过多个外国元首的来华访问时的保健工作，如尼克松、金日成、西哈努克、田中首相等。1993年享受国务院特别津贴，1995年被国务院评为有突出贡献的医学科学家，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。曾获得《特殊贡献医学家荣誉证书》及奖状，优秀医务工作者奖状。

【目录】

Part 1养肝，要先了解肝

002／ 认识我们的肝脏

01 / 肝脏在人体中的位置-002

02 / 肝脏的内部构造-.-002

03 / 肝脏的再生能力-.-003

04 / 肝脏在人体中所扮演的“角色”-.. 003

005／ 重视生活细节，避免伤肝因素

01 / 饮食与肝脏健康-.-005

02 / 情绪与肝脏健康-.-006

03 / 运动与肝脏健康-.-007

008／ 留意身体发出的肝病信号

01 / 食欲减退、恶心厌油-008

02 / 持续性发热，并排除其他感染-008

03 / 尿黄如茶色--009

04 / 全身乏力，疲劳感无法消除-.-009

05 / 下肢或全身水肿-.-009

Part 2营养师告诉您，这些养肝食材可适量多吃

012／ 白菜

板栗煨白菜-013

白菜梗拌胡萝卜丝-014

蒜汁蒸白菜-014

金钩白菜-..015

016／ 苋菜

椒丝炒苋菜-017

椰汁草菇扒苋菜-018

橄榄油苋菜-019

苋菜枸杞绿豆粥-019

020／ 芥蓝

芥蓝炒冬瓜-021

枸杞拌芥蓝梗-021

022／ 油麦菜

香菇扒油麦菜-023

油麦菜炒香干-023

024／ 菠菜

胡萝卜炒菠菜-025

双菇玉米菠菜汤-026

菠菜炒鸡蛋-026

肉丝扒菠菜-027

028／ 西红柿

西红柿柠檬蜜茶-029

罗汉斋--030

西红柿豆芽汤-030

节瓜西红柿汤-031

032／ 冬瓜

车前子丹参冬瓜皮茶-.033

冬瓜西红柿汤-033

芦笋煨冬瓜-034

冬瓜烧香菇-034

冬瓜银耳煲瘦肉-035

036／ 南瓜

甜椒南瓜椰子油汁-037

原味南瓜汤-038

豆香紫薯南瓜饮-039

蓝莓南瓜-..039

040／ 苦瓜

苦瓜芦笋汁-041

苦瓜玉米粒-042

生菜苦瓜沙拉-043

白果炒苦瓜-043

044／ 胡萝卜

胡萝卜大杏仁沙拉-045

胡萝卜丝炒包菜-046

胡萝卜炒杏鲍菇-046

004

玉米胡萝卜粥-047

048／ 山药

蜜枣山药豆浆-049

山药红薯苹果汁-050

山药天花粉枸杞粥-051

三七山药牛肉汤-051

052／ 紫薯

柚子香紫薯银耳羹-053

家常紫薯山药豆浆-054

紫薯银耳大米粥-055

紫薯桂圆小米粥-055

056／ 芦笋

芦笋炒莲藕-057

芦笋金针-..058

珍珠彩椒炒芦笋-058

圣女果芦笋鸡柳-059

060／ 莲藕

素炒藕片-..061

莲藕炒秋葵-062

茄汁莲藕炒鸡丁-063

藕丁西瓜粥-063

064／ 马蹄

山药玉米马蹄露-065

佛手胡萝卜马蹄汤-065

066／ 西蓝花

西蓝花豆饮-067

白玉金银汤-068

彩椒西蓝花炒鸡片-069

虾仁西蓝花-069

070／ 黑木耳

黑木耳红枣豆浆-071

凉拌木耳-..071

三七拌木耳-072

黄瓜炒木耳-072

枸杞木耳乌鸡汤-073

005

074／ 黄豆

枸杞黄豆豆浆-075

茭白烧黄豆-076

醋泡黄豆-..077

香菇白菜黄豆汤-077

078／ 绿豆

红枣白果绿豆汤-079

080／ 黑豆

黑豆紫米露-081

佛手瓜莲藕板栗黑豆汤-082

黑豆玉米须瘦肉汤-083

首乌黑豆红枣汤-083

084／ 巴旦木仁

玉米芥蓝拌巴旦木仁..085

086／ 柠檬

上海青柳橙柠檬汁-087

冰爽柠檬橙汁冬瓜-087

088／ 梨

苹果梨冬瓜紫薯汁-089

麻贝梨--089

090／ 香蕉

西红柿香蕉菠萝汁-091

蜂蜜香蕉奶昔-091

092／ 红枣

党参桂圆红枣汤-093

木耳苹果红枣瘦肉汤..093

094／ 猪瘦肉

瘦肉莲子汤-095

益母草红枣瘦肉汤-095

干贝木耳玉米瘦肉汤-..096

银耳白果无花果瘦肉汤-096

茶树菇首乌瘦肉汤-097

098／ 猪肝

绿豆芽拌猪肝-099

菠菜炒猪肝-099

红枣枸杞蒸猪肝-100

木耳三七猪肝汤- 101

佛手元胡猪肝汤- 101

102／ 牛肉

凉拌牛肉紫苏叶-103

牛肉苹果丝-103

彩椒牛肉丝-104

牛肉三七煲冬瓜-105

红花炖牛肉-105

106／ 脱脂牛奶

脱脂奶红豆汤-107

脱脂奶黑米水果粥-107

108／ 酸奶

酸奶柑橘沙拉-109

果味酸奶-..109

110／ 鸭肉

鸭肉炒菌菇..-111

滑炒鸭丝-..-111

山药酱焖鸭..-112

口蘑嫩鸭汤..-113

干贝冬瓜煲鸭汤- 113

114／ 鸡蛋清

西施虾仁-..-115

赛螃蟹--115

116／ 鲈鱼

清蒸鲈鱼-..-117

118／ 甲鱼

红参淮杞甲鱼汤- 119

枸杞青蒿甲鱼汤- 119

120／ 虾

白灼鲜虾-..-121

鲜虾豆腐煲-122

蒜香虾球-..123

海虾干贝粥-123

124／ 蜂蜜

蜂蜜葡萄柚汁-125

Part 3中医告诉您，肝脏食疗这样吃

128／ 玫瑰花

茉香玫瑰茶-128

玫瑰香附茶-129

淫羊藿玫瑰花茶-129

金菊玫瑰花茶-130

玫瑰花上海青黑豆浆-.130

玫瑰山药-..-131

132／ 菊花

党参菊花茶-132

洛神菊花茶-133

枸杞菊花茶-133

菊花粥--134

苦瓜菊花汤-135

菊花枸杞瘦肉粥-135

136／ 鸡骨草

鸡骨草灵芝茶-136

鸡骨草甘草茶-137

鸡骨草雪梨瘦肉汤-138

鸡骨草罗汉果马蹄汤..139

薏米茯苓鸡骨草鸭肉汤-139

140／ 百合

绿茶百合豆浆-140

仙人掌百合烧红枣- 141

枸杞百合蒸木耳-142

枣仁鲜百合汤-143

百合鲍片-..143

144／ 五味子

五味子蜂蜜绿茶-144

地黄麦冬五味子饮-145

菟丝子五味子茶-145

养肝茶--146

党参麦冬五味子瘦肉汤-147

五味子炖猪肝-147

148／ 决明子

绞股蓝决明三七茶-148

决明子枸杞茶-149

首乌决明子冬瓜茶-149

决明子蔬菜汤-150

决明子大米粥- 151

152／ 金钱草

金钱草鸭汤-152

金钱草粥-..153

154／ 连翘

桑寄生连翘鸡爪汤-154

金银花连翘茶-155

156／ 桑寄生

黄精首乌桑寄生茶-156

桑寄生茶-..157

桑寄生杜仲乌鸡汤-157

158／ 灵芝

灵芝红枣茶-158

灵芝炖蘑菇-159

灵芝黄芪蜜枣瘦肉汤..160

灵芝芙蓉鸡..-161

灵芝煎甲鱼..-161

162／ 天麻

天麻双花粥-162

天麻红枣绿豆汤-163

天麻川芎白芷鲢鱼汤..163

164／ 当归

当归桂圆茶-164

当归红花饮-165

当归党参黄汤-166

黄芪当归猪肝汤-166

四味乌鸡汤-167

168／ 茵陈

金钱草茵陈茶-168

茵陈煲鲫鱼汤-169

170／ 蒲公英

大黄蒲公英茶-170

夏枯草蒲公英茶- 171

蒲公英大米绿豆浆- 171

Part 4西医告诉您，肝病食疗这样吃

174／ 01肝囊肿

西红柿炒包菜-175

香菇苋菜-..175

蘑菇藕片-..176

南瓜西红柿山楂煲瘦肉-176

椰子油炒虾-177

178／ 02肝血管瘤

胡萝卜葡萄柚汁-179

苦瓜胡萝卜粥-179

草菇冬瓜球-180

西蓝花炒什蔬-180

葫芦瓜炒虾仁- 181

182／ 03脂肪肝

白菜玉米沙拉-183

黑蒜拌芹菜-184

芹菜胡萝卜丝拌腐竹..184

苦瓜拌鸡片-185

186／ 04肝纤维化

蒜泥海带丝-187

木瓜马蹄萝卜饮-188

西红柿葡萄紫甘蓝汁-188

白菜木耳炒肉丝-189

190／ 05肝硬化

陈皮苹果胡萝卜汁- 191

蜂蜜苦瓜汁-192

腐竹烩菠菜-192

木耳烩豆腐-193

194／ 06甲型病毒性肝炎

红枣蜂蜜柚子茶-195

白果蒸蛋羹-195

茭白鸡丁-..196

胡萝卜豌豆炒鸭丁-197

白果红枣肚条汤-197

198／ 07乙型病毒性肝炎

胡萝卜炒香菇片-199

菠菜炒香菇-200

香菇木瓜沙拉-201

西红柿炒山药-201

202／ 08丙型病毒性肝炎

蒸香菇西蓝花-203

芦笋玉米西红柿汤-204

口蘑蒸牛肉-204

南瓜清炖牛肉-205

206／ 09丁型病毒性肝炎

黑蒜炒平菇-207

益母草鱼腥草排骨汤..207

江南鱼末-..208

银鱼干炒苋菜-208

福寿四宝虾球-209

210／ 10戊型病毒性肝炎

紫甘蓝拌茭白- 211

黑蒜炒苦瓜-212

萝卜圣女果梨汁-212

小白菜香菇肉片-213

214／ 11酒精性肝炎

豆皮南瓜卷-215

蒜蓉菠菜-..215

218／ 12肝癌

西蓝花西红柿豆浆-217

蒜蓉炒芥蓝-217

Part 5肝脏的物理保健法

220／ 运动的肝脏保健法

01 有空多散步，护肝又长寿--220

02 慢跑也能护肝---220

03 闲时打太极，抗击肝病又护肝-221

04 走路疗肝有妙招---.222

05 起床前做做“护肝功”--.222

06 练练瑜伽，慢生活养肝--.222

07 扎好马步做家务---.223

08 扭腰抡臂，做做健肝操--.223

09 强肝健体头部操--224

10 踢腿运动护肝脏--224

225／“小动作”的肝脏保健法

01 头常梳—气血顺则百气通--225

02 齿常叩—补肾精、养肝血--225

03 津常咽—生津液、养肝阴--226

04 睛常转—双目灵、肝健康--227

05 耳常掸—护肝又治疗耳鸣--227