中国葡萄酒

图书标准信息

• 作者 李华、王华 著
• 出版社 西北农林科技大学出版社
• 出版时间 2010-05
• 版次 1
• ISBN 9787810925839
• 定价 280.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 其他
• 页数 395页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《中国葡萄酒》是全球第一本全面、系统介绍中国葡萄酒的著作，涵盖了中国葡萄酒的历史、产区气候、葡萄品种、葡萄栽培、葡萄酒酿造、教学与科研、法律法规、葡萄酒品尝、葡萄酒服务以及家庭酒窖等内容，同时详细地介绍了中国葡萄酒产区分布、产业概况、地形、气候、土壤、代表性企业以及其葡萄酒的风格特征等。流畅的文字、精美的图片、创新性的工作，使《中国葡萄酒》不仅具有很高的学术和收藏价值，同时也使之成为不可多得的中国葡萄酒消费和特色旅游指南。

【目录】

上篇
中国葡萄与葡萄酒
中国葡萄酒的历史
中国葡萄产区的气候
中国主要酿酒葡萄品种
葡萄栽培
中国葡萄与葡萄酒教育、科研及产业发展
中国葡萄酒法规建设与质量监督体系
葡萄酒品尝
葡萄酒服务
家庭酒窖

下篇
中国葡萄酒产区
东北产区
北京产区
天津产区
河北产区
山东产区
山西产区
黄河故道产区
新疆产区
甘肃产区
宁夏、内蒙古产区
陕西产区
西南高山产区
广西产区