国家级营养师说长高关键点

图书标准信息

• 作者 陈治锟；李珈贤
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2022-12
• 版次 1
• ISBN 9787557891213
• 定价 49.90元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 416页
• 字数 210千字

【内容简介】

孩子的身高与很多因素有关。父母的遗传是决定孩子身高的主要因素，这是先天因素，是无法改变的，而后天的营养、内分泌、运动、睡眠、疾病等因素都会影响孩子的身高。为了激发孩子生长发育的潜力，父母要重视后天的培养，把握长高的关键因素，饮食、运动、生活护理、推拿按摩多管齐下，帮助孩子长高。本书详解青少年三大黄金成长期长高密码，推荐有助于各阶段孩子长高的食谱、长高宜吃食材、各种功能性食谱，让孩子长高不再是难题。

【作者简介】

陈治锟，国家高级营养讲师、国家一级营养师（技师）、国家中式烹调师（技师）、国家中式面点师（高级）、国家西式面点师（高级）、CCTV1套《生活圈》营养嘉宾.2002 年开始职业厨师之路，2009年开始学习营养知识，先后考取国家

一级营养师、讲师证书；2010 年正式成为职业营养师，主攻烹饪与营养，在食物营养、美食烹饪、菜谱设计、特殊人群膳食、慢性疾病配餐、减重塑形等方面有着自己的独到见解。多年来致力于传播健康理念，普及营养知识工作，旨在让更多中国家庭认知营养、吃出健康、远离疾病。

李珈贤，国家一级营养师，国家一级健康管理师，中医药膳体质师，注册国际营养师，中华农业有机协会讲师班讲师，癌症公益班讲师，餐饮集团顾问，高级中医药膳体质管理师，分子料理餐饮集团顾问。自 2003 年开始从事健康行业领域。

积累了丰富的临床营养辅导、自然医学、健康管理的经验。通过课堂将“超级食物”理念、“药食同源”理念、“厨房是最佳的药房”理念传播到上万个家庭。倡导“民以食为先，食以油为先”的健康理念，引起中国餐饮集团对食用油的高度重视，对油品进行了改革，帮助千万人降低患心脑血管疾病的风险。 

【目录】

PART 1   合理喂养，帮儿童逆转身高

影响身高的先天因素与后天因素  002

身高与基因的关系  002

影响身高的因素  002

孩子长高的关键期  005

婴幼儿期——快速长高期  005

儿童期——平稳长高期  005

青春期——生长高峰期  005

骨骼生长是长高关键点  006

骨骼：身体的支架  006

骨龄能预测身高  006

长高的神秘激素，缺一不可  007

生长激素  007

甲状腺激素  008

胰岛素  008

良好的营养是长高之“源”  009

仅靠激素还不够，营养摄入应充足  009

忌盲目进食保健品  010

补钙并非多多益善  011

儿童长高必需的营养素  012

蛋白质是骨骼生长的前提  012

维生素 A 是牙齿、骨骼发育的首选营养素  013

维生素 C 是组成骨骼、软骨的要素  013

维生素 D 是健骨骼、长高个的营养素  014

钙能强壮骨骼、增加骨密度  014

锌能促进生长发育  015

PART 2

掌握三大黄金成长期的长高密码

0 ～ 3 岁，合理饮食很重要  018

正确监测孩子身高，了解孩子的生长状况  018

“母乳＋奶粉”如何搭配最合理  021

科学地添加辅食  023

调整睡眠，抓住最佳生长时间  026

全身按摩，帮助孩子长高  027

儿童运动，辅助长个儿  029

科学补充维生素 D，促进长高  030

警惕 3 岁的儿童发生性早熟  030

0 ～ 3 岁， 长高食谱推荐  031

小米玉米糊  031

山药鸡蛋糊  032

胡萝卜汁  033

鸡蛋煎饼  034

鸡蛋猪肉粥  035

三鲜豆腐  036

三文鱼汤  037

胡萝卜沙拉  038

香菇肉丝粥  039

3 ～ 6 岁，饮食   运动激发生长潜力  040

准确判断儿童的身高情况  040

家长要了解体检的相关事项  041

正确利用生长激素帮助孩子长高  042

运动的方式对了，才能快速、结实地长高  045

科学调整睡眠时间，让生长激素分泌量增加  047

养成良好的饮食习惯  048