膳食纤维
￥ 168 九五品
库存4件
湖南长沙
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者谢碧霞、李安平 编著
出版社科学出版社
出版时间2006
装帧精装
上书时间2024-09-06
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 14小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：九五品
- 基本全新，库存书
图书标准信息
- 作者 谢碧霞、李安平 编著
- 出版社 科学出版社
- 出版时间 2006
- ISBN 9787030168757
- 定价 60.00元
- 装帧 精装
- 开本 26cm
- 页数 247页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书系统叙述了膳食纤维的定义、组成成分以及膳食纤维的提取分离、各种成分含量的测定、结构鉴定、各成分组成的改性、产品开发应用和功能评价。本书重点阐述了膳食纤维的分析检测、产品研制及功能评价方面的技术和方法。
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价