食物营养与健康.叁.蔬菜篇

图书标准信息

• 作者 中一贝、刘慧懿 主编
• 出版社 中国物资出版社
• 出版时间 2001
• ISBN 9787504717641
• 定价 17.00元
• 开本 20cm
• 页数 317页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 食物营养科学普及丛书

【内容简介】

本书介绍了蔬菜类各种食物的性能、营养成分、药性功用，并通过“资料信息网”这个栏目，介绍吃这些食物的科学学问。