另含浅论啤酒锥形罐冷却带—冷却带截面形状及连接方式的研究与设计、浅论啤酒酿造过程硫的作用及孔制、清洗剂和消毒剂的使用及其对啤酒厂排出物成分的影响、利用PCR法检验啤酒中的微生物、休眠大麦生活力的测定、提高麦芽质量的几项措施、麦芽生产节能改造探讨、劳斯曼麦芽干燥热回收系统的改造、10BX珍珠啤酒的研制等文章。
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作者中国食品工业协会啤酒专业协会
出版社中国食品工业协会啤酒专业协会
出版时间1998
印刷时间1998
装帧平装
开本16开
页数57页
上书时间2021-08-10
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收到李世南老师早年作品文章,弥足珍贵!感谢店主!