• 中国啤酒通讯 (1998年第4期)(本期为1998年中国啤酒市场营销高级研讨会纪要。含试论啤酒的泡沫、试探冰啤酒的特征质量指标、关于异VC钠在啤酒中应用的探讨、啤酒中酸度的调节与控制、啤酒快速发酵工艺新技术的应用体会、浅谈锥形罐的微生物控制、酒花粉碎方法的探讨等文章)
  • 中国啤酒通讯 (1998年第4期)(本期为1998年中国啤酒市场营销高级研讨会纪要。含试论啤酒的泡沫、试探冰啤酒的特征质量指标、关于异VC钠在啤酒中应用的探讨、啤酒中酸度的调节与控制、啤酒快速发酵工艺新技术的应用体会、浅谈锥形罐的微生物控制、酒花粉碎方法的探讨等文章)

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中国啤酒通讯 (1998年第4期)(本期为1998年中国啤酒市场营销高级研讨会纪要。含试论啤酒的泡沫、试探冰啤酒的特征质量指标、关于异VC钠在啤酒中应用的探讨、啤酒中酸度的调节与控制、啤酒快速发酵工艺新技术的应用体会、浅谈锥形罐的微生物控制、酒花粉碎方法的探讨等文章)

另含浅论啤酒锥形罐冷却带—冷却带截面形状及连接方式的研究与设计、浅论啤酒酿造过程硫的作用及孔制、清洗剂和消毒剂的使用及其对啤酒厂排出物成分的影响、利用PCR法检验啤酒中的微生物、休眠大麦生活力的测定、提高麦芽质量的几项措施、麦芽生产节能改造探讨、劳斯曼麦芽干燥热回收系统的改造、10BX珍珠啤酒的研制等文章。

58 八五品

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作者中国食品工业协会啤酒专业协会

出版社中国食品工业协会啤酒专业协会

出版时间1998

印刷时间1998

装帧平装

开本16开

页数57页

上书时间2021-08-10

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