智慧酒店理论与实务

图书标准信息

• 作者 颜苗苗 著；郑红
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2020-07
• 版次 1
• ISBN 9787563740635
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

人工智能、物联网、大数据……科技推动发展，使得酒店装潢、客房数量等质量竞争和价格竞争将退居二线，酒店人不断寻求改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝。而使用先进的信息技术、人工智慧技术，变革传统意义上酒店的竞争方式和经营管理模式，成为酒店赢得竞争优势的有效途径。本书直面酒店发展痛点、难点，总结理论与实践成果，研判酒店智慧化变革趋势，提出酒店获取全面竞争优势的有效方案。

【作者简介】

郑红，北京第二外国语学院旅游科学学院副教授，旅游营销与电子商务系系主任，主讲研究生旅游电子商务课程。主持和完成省部级课题、地厅级、校级课题多项，撰写专著和教材10余部，发表论文20余篇。

颜苗苗，齐鲁理工学院旅游管理专业讲师，主讲酒店管理概论、酒店管理信息系统等课程。主持校级课题两项，发表论文4篇。

【目录】

第一章 智慧酒店概述 001

第一节 智慧酒店的发展背景 003

第二节 智慧酒店概念及内涵、特点 010

第三节 智慧酒店的发展史 021

第四节 智慧酒店建设的关键因素 033

第二章 酒店管理信息系统 038

第一节 酒店信息化 039

第二节 酒店管理信息系统 047

第三章 酒店管理系统 056

第一节 酒店管理系统框架 058

第二节 客户资料管理模块 063

第三节 业务管理模块 064

第四节 客房管理模块 068

第五节 顾客财务模块 075

第六节 外围设备管理（接口模块） 078

第七节 酒店管理系统选择原则 079

第四章 智慧酒店接口功能 087

第一节 预订系统接口 089

第二节 POS系统 092

第三节 电话交换机系统 097

第四节 电子门锁系统 100

第五节 客房控制系统 103

第六节 公安户籍管理接口 105

第七节 OTA接口 109

第五章 智慧营业点 114

第一节 POS硬件 114

第二节 POS软件及常见的酒店POS系统 118

第六章 智慧餐饮管理系统 120

第一节 智慧餐饮管理系统 121

第二节 智慧餐饮管理系统信息 124

第三节 常见餐饮管理系统 129

第七章 智慧市场营销 135

第一节 预订部的信息化 136

第二节 销售与宴会管理 137

第三节 收益管理 138

第四节 酒店网络营销 141

第五节 微信营销 150

第八章 智慧财务 154

第一节 应收账款 158

第二节 应付账款 159

第三节 采购库存与成本控制 160

第四节 薪资模块 164

第五节 固定资产管理 165

第六节 常见财务系统 167

第九章 智慧人力资源管理 176

第一节 网络招聘 176

第二节 人力资源管理系统 178

第三节 智慧酒店人力资源新议题 180

第十章 智慧建筑、工程管理与客房控制系统 186

第一节 楼宇自动化控制系统 189

第二节 工程管理系统 191

第三节 客房智能控制系统与能源管控 194

第十一章 酒店电子商务 200

第一节 酒店电子商务概述 203

第二节 酒店智慧购物 208

第三节 电子支付系统 211