中国烹调60法和应用菜肴600例
￥ 6 2.1折 ￥ 28 八五品
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广东广州
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作者彭鹏 编著
出版社四川科学技术出版社
出版时间2000
装帧其他
货号4q3
上书时间2025-01-05
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 彭鹏 编著
- 出版社 四川科学技术出版社
- 出版时间 2000
- ISBN 9787536444607
- 定价 28.00元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 762页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成，归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。
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