山西面食

图书标准信息

• 作者 赵中悦、王文军 编著
• 出版社 三晋出版社
• 出版时间 2010
• ISBN 9787545702576
• 定价 18.00元
• 装帧 其他
• 开本 21cm
• 页数 154页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书展现了山西面食文化的独特魅力，内容围绕着山西面食的起源、发展、制作、消费等，具体包括：历史久远、山西面食饮食特点、煮制类、蒸闷类、浇头等。