肽营养学
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北京大兴
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作者主编李勇；蔡木易
出版社北京大学医学出版社
出版时间2007
装帧其他
上书时间2024-08-29
商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 主编李勇；蔡木易
- 出版社 北京大学医学出版社
- 出版时间 2007
- ISBN 9787811163599
- 定价 78.00元
- 装帧 其他
- 开本 26cm
- 页数 384页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书全面涵盖了肽营养学的概念、肽营养学的发展趋势、肽的定义、组成、命名和分类、生理活性肽、食品感官肽等内容。
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