中华醋典 全3卷 未拆封 精装带函套
《中华醋典》全书二十一章，共计一百六十多万字。 《中华醋典》集知识性、科学性、实用性于一体，讲述了醋的种类、各地特色及生产原理、生产工艺，醋的现代科学分析，醋的营养价值、保健养生和家庭用途、农业用途、医疗应用，以及保存和使用方法，还记载了一道道醋美食的烹调方式，集萃了古今醋方，等等，分门别类，引经据典，资料详实，不啻是一部醋应用之“百科书”。 《中华醋典》详细地摘录出历代典籍中与醋相关的记载。
￥ 1100 九五品
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山西太原
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作者武润威 主编
出版社中国大百科全书出版社
出版时间2022-05
版次1
印刷时间2022-05
印次1
装帧精装
开本16开
上书时间2024-12-03
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