川味凉拌菜

图书标准信息

• 作者 尹敏 编著
• 出版社 四川科学技术出版社
• 出版时间 2003
• ISBN 9787536450349
• 定价 16.00元
• 装帧 其他
• 开本 21cm
• 页数 225页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书收录了畜肉类、禽肉类、水产类、素菜类四川凉拌菜的制作特色、原料、制作方法、制作诀窍等知识。