世界茶文化

图书标准信息

• 作者 关剑平 编
• 出版社 安徽教育出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787533662776
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 其他
• 页数 264页

【内容简介】

《世界茶文化》全面系统、简明扼要地介绍了世界各国茶文化的形成、发展历程以及与当地文化、物产之间的关系；在产业、生活方面，把真实的饮茶生活展示给读者。世界各国的茶文化千差万别。他们或者与中国的茶文化有着直接的继承关系，比如日本、英国；或者是从继承中国茶文化的国家间接传播，比如印度、斯里兰卡的茶业即由英国开创。即便与茶叶生产无缘，却仍然可以建立起风格迥异的茶文化，如中东诸国建立起茶叶消费文化，而南美各国则另外开发了非茶之茶——马黛茶。《世界茶文化》除了供与茶业相关的专业作为教材使用，还可以供涉茶行业的人士了解世界茶文化，甚至对于饮料工业界也不无裨益，当然更不失为一部颇有可读性的修养性读物。

【作者简介】

关剑平，日本立命馆大学文学博士，日本国立民族学博物馆研究员，南开大学博士后，现任浙江树人大学人文学院茶文化专业副研究员、中国食文化研究会常务理事。长期致力于饮食文化的研究。专著《茶与中国文化》、《文化传播视野下的茶文化研究》，主编或参编《禅茶——历史与现实》、《中华茶文化》等论文集及教材7部，发表论文70篇，主持国内外研究课题21项。

【目录】

绪论
第一章东亚茶文化
第一节概说
第二节日本茶文化
第三节朝鲜半岛茶文化
第四节蒙古茶文化

第二章东南亚茶文化
第一节概说
第二节越南茶文化
第三节泰国茶文化
第四节缅甸茶文化
第五节马来西亚茶文化
第六节印度尼西亚茶文化
第七节新加坡茶文化
第八节菲律宾茶文化

第三章南亚茶文化
第一节概说
第二节印度茶文化
第三节斯里兰卡茶文化
第四节巴基斯坦茶文化
第五节孟加拉国茶文化

第四章西亚茶文化
第一节概说
第二节伊朗茶文化
第三节伊拉克茶文化
第四节沙特阿拉伯茶文化
第五节土耳其茶文化
第六节阿富汗茶文化

第五章中亚茶文化
第一节概说
第二节哈萨克斯坦茶文化
第三节乌兹别克斯坦茶文化
第四节塔吉克斯坦茶文化

第六章非洲茶文化
第一节概说
第二节北非地区茶文化
第三节西非地区茶文化
第四节中非地区茶文化
第五节东非地区茶文化
第六节南非地区茶文化

第七章南欧茶文化
第一节概说
第二节南欧对茶文化的传播
第三节南欧的茶叶贸易
第四节南欧的茶叶消费

第八章西欧茶文化
第一节概说
第二节英国茶文化
第三节法国茶文化
第四节荷兰茶文化

第九章中欧茶文化
第一节概说
第二节波兰茶文化
第三节德国茶文化
第四节奥地利茶文化
第五节匈牙利茶文化

第十章北欧与东欧茶文化
第一节概说
第二节俄罗斯茶文化
第三节乌克兰茶文化
第四节瑞典茶文化
第五节芬兰茶文化
第六节丹麦茶文化

第十一章大洋洲茶文化
第一节概说
第二节澳大利亚茶文化
第三节新西兰茶文化

第十二章美洲茶文化
第一节概说
第二节加拿大茶文化
第三节美国茶文化
第四节北美洲其他国家的茶文化
第五节巴西茶文化
第六节阿根廷茶文化
第七节南美洲其他国家的茶文化
后记