《食品集》--拾瑶丛书

图书标准信息

• 作者 [明]吴禄 著
• 出版社 文物出版社
• 出版时间 2020-01
• 版次 1
• ISBN 9787501063598
• 定价 70.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 176页

【内容简介】

 

 

本书收载食物三百五十种，分为谷、果、菜、兽、禽、虫鱼、水七部。每种食物分别介绍其性味、有毒无毒、服食利弊、功能主治、单验方等内容，还记载烹制方法、名医论述，食品别名等。附录部分主要谈饮食宜忌及解毒法。如“食物相反”中说“小豆不可与鲤鱼同食”、“大豆不可与猪肉同食”等。“解诸毒”中说“河豚毒以芦苇、扁豆汁解之”，“鳖毒以黄蓍、吴盐煎汤服解之”等。

 

 

【作者简介】

 

 

吴禄，生卒年不详，字子学，又字宾竹，吴江县松陵（今江苏吴江）人，明正德嘉靖间医学家，尝任吴江县医学训科。著有《食品集》。

 

 

 

 

【目录】

卷之上
糯米
粳米
粟米
黍米
稷米
秫米
清梁米
秫薥
香稻米
茭米
丹黍米
白梁米
黄梁米
陈廪米
大豆
白豆
赤小豆
……
卷之下