烹饪色香味调料
￥ 28 八品
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作者毛羽扬 编著
出版社中国商业出版社
出版时间1992-06
装帧其他
上书时间2024-12-17
商品详情
- 品相描述：八品
图书标准信息
- 作者 毛羽扬 编著
- 出版社 中国商业出版社
- 出版时间 1992-06
- ISBN 9787504413680
- 定价 5.35元
- 装帧 其他
- 开本 20cm
- 页数 260页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书介绍了烹饪中色香味调料知识，并阐述了调料的食品生物化学知识和烹饪过程中的变化原理。
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