运营管理 英文版·原书第15版

图书标准信息

• 作者 [美]F. 罗伯特·雅各布斯（F. Robert Jacobs）； 理查德 B. 蔡斯
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2020-04
• 版次 1
• ISBN 9787111634881
• 定价 129.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 764页
• 字数 900千字

【内容简介】

本书由南加利福尼亚大学运营管理金牌教授理查德 B. 蔡斯和印第安纳大学教授 F. 罗伯特·雅各布斯合著，是一本理论观点鲜明、结构新颖且有很强实践指导意义的运营管理经典教科书，它为我们有效地结合战略、人员、技术与运营流程这四个要素提供了指导，是一本创建运营执行力的工具书。相对于第14版，新版除了在案例、专栏、练习等方面做了较大的修订和更新外，还增加了一些新的内容或话题，如运营和供应链策略相关风险、手机设计、服务业的不确定性和多变性、云技术等。本书的价值在于取材于企业的实践，经过理论的研究，又回到了实践。本书在介绍和阐述运营管理的体系架构、跟踪和研究不断出现与发展的新话题以及结合企业实践的案例研究这三个方面，充分体现了作者在运营管理研究与教学上的匠心独运。

【目录】

出版说明

导　　读

前　　言 

致　　谢

第一篇　战略、产品和能力

第1章　导论   /2

学习目标   /2

引导案例　西南航空公司的效率   /2

1.1　运营与供应链管理的基本要素   /3

1.2　运营与供应链管理中的职业发展   /9

1.3　运营与供应链管理领域的主要概念   /11

1.4　效率、效果与价值   /14

本章小结   /18

讨论题   /19

客观题   /20

分析练习　使用华尔街效率测量方法比较各公司   /21

练习测试   /22

第2章　战略   /23

学习目标   /23

引导案例　特斯拉汽车   /23

2.1　可持续的运营与供应链战略   /24

2.2　什么是运营与供应链战略   /25

2.3　使用运营与供应链活动来实施战略：宜家的战略   /30

2.4　评估和运营与供应链战略相关的风险   /31

2.5　生产率度量   /33

本章小结   /35

应用举例   /37

讨论题   /37

客观题   /37

案例分析　Timbuk2的道法   /40

练习测试   /41

第3章　产品与服务设计   /42

学习目标   /42

引导案例　IDEO：一家设计与创新的企业   /42

3.1　产品设计   /43

3.2　产品设计标准   /49

3.3　服务设计   /56

3.4　产品开发项目的经济分析   /57

3.5　产品开发的绩效评估   /61

本章小结   /62

应用举例   /63

讨论题   /66

客观题   /66

案例分析3-1　设计和定价   /69

案例分析3-2　牙科SPA   /72

练习测试   /72

第4章　项目   /73

学习目标   /73

引导案例　能否在一周之内建起一幢15层的宾馆   /73

4.1　什么是项目管理   /74

4.2　网络计划模型   /78

4.3　管理项目   /89

4.4　项目管理信息系统   /94

本章小结   /95

应用举例   /97

讨论题   /101

客观题   /102

案例分析　产品设计项目   /108

练习测试   /109

第5章　战略能力管理   /110

学习目标   /110

引导案例　钢铁制造的规模经济   /110

5.1　运营与供应链管理中的能力管理   /111

5.2　能力规划   /114

5.3　决策树在能力方案评价中的应用   /117

5.4　服务能力规划   /120

本章小结   /122

应用举例   /123

讨论题   /125

客观题   /125

案例分析　休尔德斯医院：技高一筹   /127

练习测试   /129

第6章　学习曲线   /130

学习目标   /130

引导案例　波音团队加速737飞机生产   /130

6.1　什么是学习曲线   /131

6.2　学习曲线如何建模   /132

6.3　实际上能学到多少东西   /138

本章小结   /141

应用举例   /141

讨论题   /142

客观题   /143

练习测试   /146

第二篇　制造与服务流程

第7章　制造流程   /148

学习目标   /148

引导案例　3D打印：应用这一技术可以使零件制造更好更便宜   /148

7.1　什么是制造流程   /149

7.2　如何制定制造工艺流程   /151

7.3　生产工艺流程设计   /155

本章小结   /160

应用举例   /161

讨论题   /162

客观题   /163

案例分析　电路板制造公司   /165

练习测试   /167

第8章　设施布置   /168

学习目标   /168

引导案例　东芝：第一台笔记本电脑的制造者   /168

8.1　四种主要的布置形式分析   /170

8.2　零售服务业布置   /183

本章小结   /186

应用举例   /187

讨论题   /190

客观题   /191

案例分析　制造流程设计：东芝笔记本电脑的装配线   /198

练习测试   /200

第9章　服务流程   /201

学习目标   /201

引导案例　只要摇一下手机就能完成支付   /201

9.1　服务的本质   /202

9.2　服务组织设计   /203

9.3　服务蓝图和故障预防   /211

9.4　三种服务设计的对比   /212

本章小结   /216

讨论题   /217

客观题   /218

案例分析　美国比萨：将顾客需求转变为流程设计要求的练习   /218

练习测试   /220

第10章　排队分析与仿真   /221

学习目标   /221

引导案例　排队会让你抓狂吗   /221

10.1　排队问题   /222

10.2　排队模型   /230

10.3　排队问题的计算机仿真   /239

本章小结   /246

应用举例   /248

讨论题   /251

客观题   /251

案例分析　社区医院晚间手术室   /256

分析练习　顾客订单处理   /256

练习测试   /259

第11章　流程设计与分析   /265

学习目标   /265

引导案例　亚马逊：效率和物流大师   /265

11.1　流程分析   /266

11.2　了解流程   /270

11.3　工作设计决策   /278

11.4　流程分析的实例   /280

本章小结   /287

应用举例   /289

讨论题   /291

客观题   /292

案例分析　老虎机操作过程分析   /296

练习测试   /297

第12章　六西格玛质量管理   /298

学习目标   /298

引导案例　通用电气的六西格玛供应链流程   /298

12.1　全面质量管理   /299

12.2　六西格玛质量   /303

12.3　ISO 9000和ISO 14000   /310

本章小结   /312

讨论题   /313

客观题   /314

案例分析　特斯拉的质量挑战   /315

练习测试   /316

第13章　统计质量控制   /317

学习目标   /317

引导案例　通过控制图说明控制波动的重要性   /317

13.1　统计质量控制   /318

13.2　统计过程控制步骤   /325

13.3　抽样检验   /333

本章小结   /336

应用举例   /337

讨论题   /340

客观题