上海茶馆与都市社会:1843-1949

图书标准信息

• 作者 包树芳
• 出版社 上海大学出版社
• 出版时间 2023-01
• 版次 1
• ISBN 9787567145726
• 定价 78.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 297页
• 字数 313千字

【内容简介】

本书聚焦近代上海茶馆，运用报刊、笔记、指南书、竹枝词、图像、小说等多样资料，呈现茶馆在都市化进程最快、中西交汇最激烈的上海城市中所拥有的丰富而独特的面貌，展示茶馆空间与都市社会、文化之间的交织互动，以及茶馆空间与政治、权力之间的复杂关系。

【作者简介】

包树芳，上海应用技术大学副教授，历史学博士。主要从事城市史、中国近现代社会史研究。主持和参与社科项目、省部级课题多项。

【目录】

绪论

一、选题缘起与研究意义

二、研究现状和问题意识

三、史料运用与文本解读

四、若干界定与研究思路

章 近代上海茶馆的嬗变

节 开埠前后茶馆发展的城市背景

一、上海茶馆溯源

二、开埠后茶馆发展的上海印记

第二节 城市空间拓展中的茶馆分布

一、清人记述中的早期茶馆分布

二、有名茶馆的时空分布：以指南书为主的察

第三节 城市变迁中的茶馆兴衰

一、晚清茶楼的风貌

二、民国茶室的兴起

三、茶馆数量的察

第二章 茶馆店主的经营

节 店主概况

一、基本情况

二、经济状况

三、社会背景

第二节 经营之道

一、常规经营

二、茶水之外的营业

三、经营手段

四、员工组成

五、茶室特

第三节 收入和支出

一、收支情况

二、税务负担

第四节 同业公会

一、组织结构

二、工作开展

……

第三章 行政当局的管理和控制

第四章 茶客的空间消费

结论

图表

参资料

后记