运动营养与健康管理

图书标准信息

• 作者 屈凌波 主编
• 出版社 郑州大学出版社
• 出版时间 2023-10
• 版次 1
• ISBN 9787564597894
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 页数 184页
• 字数 202千字

【内容简介】

本书共计十二章，内容包括：运动、代谢与抗氧化；运动与营养素；运动、膳食平衡与体液平衡；不同运动项目和人群的营养特点；运动、营养与免疫等。

【目录】

第一章 运动、代谢与抗氧化

一、运动与能量

二、运动与代谢

三、运动营养与抗氧化

第二章 运动与营养素

一、运动与宏量营养素

二、运动与微量营养素

第三章 运动、膳食平衡与体液平衡

一、运动与膳食平衡

二、运动与体液平衡

第四章 不同运动项目和人群的营养特点

一、常见运动项目的营养特点

二、不同健身人群的营养需求

第五章 运动、营养与免疫

一、免疫的概念和分类

二、“流动脑”的概念

三、神经-内分泌-免疫网络

四、不同运动对免疫功能的影响

五、运动免疫的两种理论

六、运动性免疫抑制现象的机制

七、运动性免疫抑制的生理意义

八、调理运动性免疫低下的营养策略

第六章 运动、营养与疲劳

一、运动性疲劳

二、外周肌肉疲劳机制

三、酸中毒与运动性疲劳的发生

四、运动中的猝死与预防

第七章 运动、营养与心血管健康

一、心血管系统

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