向红丁 糖尿病巧算会吃

图书标准信息

• 作者 汉竹 著；向红丁 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 1
• ISBN 9787553746272
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 12开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 100千字

【内容简介】

　　得了糖尿病可怎么办？
　　一日三餐吃什么血糖才不会升高？
　　我要怎么确定我一天吃多少东西？
　　哪些食物可以吃，哪些食物不能吃？
　　糖尿病并发症要怎么预防治疗？
　　这些都是糖尿病患者关心的问题，但是只要掌握了解了每种食物对于血糖的影响，每种并发症出现的原理、症状，我们就能找到控制和改善糖尿病及并发症的方法。
　　《向红丁 糖尿病巧算会吃》详细介绍了日常生活中常见食材的营养功效、降糖原理、对并发症益处、营养成分分析等，教您掌握食材搭配的基本原则，快捷地掌握食物与营养、能量间的互换；打破糖尿病患者不敢吃的顾虑；教您如何简捷实用的计算食谱，使控制饮食不再是一句空话，真正让糖尿病患者吃的安心，吃的合理。
　　除此之外，本书还针对读者朋友关心的糖尿病并发症发病症状、治疗方法等相关知识进行了详尽阐述，让您全方位了解糖尿病，了解饮食疗法。

【作者简介】

　　向红丁，中华糖尿病协会会长，北京协和医院糖尿病中心主任，中央文明办、卫生部首席健康教育专家，中国著名糖尿病专家，中国著名内分泌专家，北京协和医院教授、博士生导师。以内分泌专业中的糖尿病、甲状腺和男性生殖内分泌疾病为专长，作为教授、博士生导师以及主任医师，有着坚实的理论基础和丰富的临床经验。曾参与多个国家科研任务。近年来发表论文160多篇，参与著作撰写70多部，曾多次在中央电视台《健康之路》节目中对糖尿病防治等科普知识进行宣讲。目前担任《中国糖尿病杂志》副总编以及十几种专业杂质的编辑或审稿人。向红丁教授潜心研究糖尿病多年，做好本职工作的同时，走出诊室，在防治糖尿病的实际案例中积累了丰富的实践应验，在普及糖尿病防治知识方面有很大贡献。

【目录】

第一章

算主食 18

向大夫说，主食数量要算好，“干重”“湿重”要分清

主食重量有算法

一日三餐按比例

“干重”“湿重”可换算

小米 热量：359 千卡

玉米 热量：106 千卡

薏米 热量：357 千卡

黑米 热量：333 千卡

荞麦 热量：324 千卡

燕麦 热量：367 千卡

莜麦 热量：366 千卡

小麦 热量：317 千卡

饼干 热量：433 千卡

糯米 热量：348 千卡

方便面 热量：472 千卡

油条 热量：386 千卡

面包 热量：312 千卡

等值谷薯类交换表

第二章

算水果

向大夫说，水果只做加餐，在午睡后或晚睡前吃

误区！彻底告别甜水果！

水果适合做加餐

樱桃 热量：46 千卡

柚子 热量：42 千卡

西瓜 热量：25 千卡

柑橘 热量：51 千卡

苹果 热量：54 千卡

火龙果 热量：51 千卡

草莓 热量：30 千卡

木瓜 热量：27 千卡

李子 热量：36 千卡

猕猴桃 热量：56 千卡

菠萝 热量：44 千卡

杨桃 热量：29 千卡

橙子 热量：47 千卡

石榴 热量：73 千卡

柠檬 热量：35 千卡

柿子 热量：71 千卡

甘蔗 热量：64 千卡

甜瓜 热量：26 千卡

香蕉 热量：91 千卡

杨梅 热量：28 千卡

荔枝 热量：70 千卡

葡萄 热量：43 千卡

金橘 热量：55 千卡

桂圆 热量：71 千卡

红枣 热量：122 千卡

榴莲 热量：147 千卡

等值水果类交换表

第三章

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第四章

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第五章

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第六章

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第七章

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第八章

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第九章

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附录

食物血糖生成指数（GI）表

同类食物营养素含量对比参考范围