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四季炖煲滋补汤

3 九品

仅1件

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作者郭晓晨 著

出版社江苏凤凰科学技术出版社

出版时间2017-09

版次1

装帧平装

货号H9-5

上书时间2024-05-15

珊珊图书

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 郭晓晨 著
  • 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
  • 出版时间 2017-09
  • 版次 1
  • ISBN 9787553780511
  • 定价 39.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 铜版纸
  • 页数 176页
  • 字数 80千字
【内容简介】
  市场上有按四季分类的菜谱,也有按体质分类的菜谱,我们把两者结合在一起,先采用“四季”为主线安排季节食谱,再针对不同人群给出了相应的养生食疗方,既能考虑到广大受众又更有针对性。
  在具体菜谱之前,我们还对炖煲的基础知识进行了超详细的介绍,包括选择炖煲锅、适合做炖煲的食材及其营养价值等。

【作者简介】
  郭晓晨,“小溪的春天”掌柜的,典型的东北人,工科男,装备控,性格豪爽不拘小节。
  除了酷爱运动外,还喜欢烹饪,为此专门赴日本石川县短期大学研修食品科学。曾多年工作生活于欧洲,追求生活质量。

【目录】
Part1 滋补汤品知多少
一口好锅是养生的开始  /10
食材决定了滋养的味道  /12
煲炖煨汆,水做的好味道 /14
各地美汤学起来 /16
Part2 春季
好菜知时节          /23
荠菜豆腐羹          /23
春笋红枣鸡汤        /25
马兰豆腐煲          /27
韭菜木耳羊肉汤      /29
Part2 夏季
好菜知时节     /49
银鱼苋菜汤     /49
文蛤丝瓜汤     /51
苦瓜排骨汤     /53
西葫芦炖猪脚圈 /55
番茄土豆炖茄子 /57
绿豆莲藕炖腔骨 /59
......

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