家常菜圣经

图书标准信息

• 作者 陈志田 编
• 出版社 湖南美术出版社
• 出版时间 2011-12
• 版次 1
• ISBN 9787535648327
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 320页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

方便、简单、快速、美味，让人眼前一亮、食欲大增……家常菜要这样做，才能算成功。史上最精美的特大型、赏析式美食写真图典。320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g铜版纸全彩印刷+1000幅超高清美食写真图=超精美、超实用的家常菜烹饪宝典。翻开家常菜圣经，从此天天变换不同的烹饪方式，天天做出不同的新菜色。6大主题、600多道美味佳肴、1000张图，烹饪大师教你用拌、炒、烧、蒸等多样的技法做出最不同凡响的绝美滋味，让人人都能做出拿手菜肴。
超细致讲解、超精准配料、超完整做法，上手快速，绝不失败，让你超有成就感。超精美的版式，更加赏心悦目，只要翻开《家常菜圣经》，立马就知道想吃哪一道菜。

【目录】

序言
家常菜面面观
制作凉菜有讲究
制作营养沙拉的妙招
常见畜肉与禽肉的选购
鱼的不同部位及其营养价值
食用海鲜的注意事项
常见菇菌的食疗作用
食用豆类的注意事项和保健功效
食用鸡蛋的七大误区
如何做到合理膳食
日韩料理与西餐简单做
……
家常凉菜
家常热菜
家常水产
家常菌豆蛋
家常主食小吃
日韩料理与西餐