一看就会的：家常主食300例

图书标准信息

• 作者 郭丹 编
• 出版社 中国画报出版社
• 出版时间 2009-02
• 版次 1
• ISBN 9787802203976
• 定价 15.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 104页

【内容简介】

《一看就会的：家常主食300例》介绍了百味米饭，各色面条，面制主食，糕、汤圆等的制作方法。

【目录】

Part1百味米饭
炒饴
肉丝炒饭
豆腐肉丁炒饭
青豆火腿炒饭
叉烧鸡蛋酱油饭
辣白菜五花肉炒饭
雪菜肉末炒饭
什锦炒饭
香葱豆干肉馅饭
腊肉蛋炒饭
火腿青菜炒饭
红曲炒饭
上海炒饭
美人炒饭
青椒牛肉炒饭
鸡丝炒饭
虾酱鸡丝炒饭
西湖炒饭
金瓜饭
鱼丁炒饭
八宝饭
扬州炒饭
海鲜炒饭
彩色虾仁饭
咖喱洋葱炒饭
辣炒虾皮饭
咸鱼豆芽炒饭
栗子鲜贝饭
芝香蟹柳饭
虾仁豆豉五彩饭
银鱼酥炒饭
泡菜鱿鱼炒饭
腰果鸡丁炒饭
虾仁枸杞炒饭
田园菠萝炒米饭
番茄咖喱炒饭
蛋炒饭
野菜香菇炒饭
素鸡毛豆炒饭
香菇蛋炒饭
金包银炒饭
牛奶炒饭
太极炒饭
西兰花炒饭
韩国泡菜炒饭
葡萄干虾仁蛋炒饭
蒸饭、焖饭
奶香枣杞糯米饭
南瓜百合蒸饭
荷香米豆蒸饭
豆芽肉丁蒸饭
芝麻胡桃糯米饭
香肠香菇饭
三椒牛肉饭
赤豆米饭
什锦焖饭
香肠菜饭
荤素三合饭
四喜肉菜饭
花生提子饭
果脯地瓜饭
羊肉抓饭
鸡肉冬笋焖饭
鸡汤焖饭
鱼肉焖饭
蒜香蟹肉焖饭
油菜焖饭
蔬菜焖饭
青菜叶焖饭
南瓜焖饭
茄香焖饭
番薯焖饭
三色焖饭
白果焖饭
烩饭、烤饭
豉椒黄鳝饭
咖喱牛腩饭
三鲜烩饭
牛腩番茄烩饭
鲜蔬烩饭
菠萝腊肠虾仁饭
鸡蛋鲜肉烤饭
双椒豆沙烤饭
海鲜鸡蛋烤饭
葱香菠菜烤饭
果味奶香烤饭
鸡蛋胡萝卜豌豆饭
拌饭、包饭、煲仔饭
生菜包饭
紫菜包饭
家常石锅拌饭
鲜虾饭
荷香叉烧饭
双腊煲仔饭
猪肝煲仔饭
糙米笋片拌饭
胡萝卜
鸡肉饭
做饭的技巧
Part2各色面条
茄子打卤面
西红柿鸡蛋打卤面
木耳鸡蛋打卤面
土豆香菇打卤面
家常玉米面
四川担担面
雪菜肉丝面
豆角焖面
老北京炸酱面
家常汤面
猪肝菠菜面
鲜汤酱骨面
洋葱猪肉面
肉丝炒面
酸辣三丝挂面
东北传统大肉面
麻辣牛肉面
红烧牛肉面
清汤牛肉面
牛肉炒红薯粉
银芽鸡丝凉面
鸡味汤面
玉米鸡汤面
香菇鸡肉面
虾仁鸡蛋面
鱼丸鲜汤面
珍珠鸡汤面
鸡蛋肉骨汤面
海鲜蔬菜面
蚬子菠菜汤面
番茄汁鱼面
鲜虾云吞面
鲜虾蛤蜊面
什锦鸡蛋面
奶味通心面
猫耳朵面
拔鱼儿面
韭黄白玉兰面
鲜汤五彩米粉面
意大利炒面
泡菜凉拌宽面
四川麻辣凉面
菠菜凉拌面
麻酱凉拌面
清爽酸辣凉面
如何让面条更好吃
Part3面制主食
Part4糕、汤圆