名院名医孕产育儿全程指导方案怀孕坐月子吃什么

图书标准信息

• 作者 李宁 著
• 出版社 湖南科学技术出版社
• 出版时间 2018-12
• 版次 1
• ISBN 9787535797285
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 小16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 194页
• 字数 100千字

【内容简介】

本书为孕妈妈和新妈妈提供科学合理的饮食方案并进行孕产期全程营养指导，提醒孕妈妈和新妈妈根据自身的生理变化及宝宝的生长需要及时、全面、均衡地摄取营养，同时还列举了一日参考食谱和各式各样好吃又好做的营养美味菜谱，帮助孕妈妈和新妈妈为宝宝的顺利降生和健康成长搭建一个营养储备库。此外，针对孕产期容易出现的一些不适症状，如孕吐、便秘、水肿、妊娠纹、产后虚弱等，亦有相应的食疗方案。

 

【作者简介】

李宁，

 

北京协和医院营养科副主任医师、副教授

 

全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员 

 

【目录】

  
绪论

怀孕后的生理变化

宫高和腹围变化表

孕期体重增长规律

认识“BMI”

孕妇增长的体重≠胎儿的体重

孕期营养日记

营养小测试：缺什么补什么

Part1打响孕期营养的前战

孕前备孕女性饮食调养方案

彩虹饮食，保证精强卵肥

女性备孕饮食

孕前就要开始吃叶酸

叶酸含量比较丰富的食物

酸奶调节身体微环境

黑豆，让女性体内激素更利于生育

八种食物助你好“孕”

素食女性

每天摄取蛋白质60~80克

每天摄入动物胆固醇50~300毫克

每天补充铁15~20克

每天补充维生素B123~4微克

过敏体质女性

消化不良女性

贫血女性

多吃补血的食物

搭配维生素C，提高对铁的吸收

做菜时多使用铁器

肥胖女性

看看自己是否超重

有助于的饮食习惯

肥胖女性的清单

孕前储存营养素

能长时间在人体内贮存的营养素

孕前排毒饮食

自查身体毒素

改掉不良的饮食习惯

多摄入排毒食物

运动排毒

按摩排毒

意外怀孕的身体调理

调整饮食习惯

增加营养

其他注意事项

孕前备育男性饮食调养方案

男性备育饮食

韭菜让男性“雄”起来

男性也要补充叶酸

戒烟戒酒

备育男性的营养准备

孕前要远离这些杀精食物

多食动物内脏会导致不育

多食肉制品和脂肪含量高的乳制品

会影响精子的质量和数量

过多食用芥菜可影响性激素分泌

烧烤油炸食物会影响精子的生成

备孕女性营养美味菜

香菇鸡汤增强免疫力

胡萝卜炒木耳垃圾毒素清道夫

爆炒腰花补肾壮阳，益气固精

百合炒芦笋轻体排毒补叶酸

浇汁鳜鱼补气血，助消化，抗氧化

黄焖鸡块健肾补阳

七彩鳝鱼丝补肝肾，强筋骨

番茄草菇西蓝花护心脏

Part2孕早期营养远离早孕反应

孕早期1~3月孕早期营养要点

孕早期生理特点

孕早期饮食要点

全面合理的营养

保证优质蛋白的供给

能量摄入与孕前持平

确保钙、磷、铁、锌的供给

注意B族维生素的补充

禁止或尽可能少喝含酒精的饮料

防止发生腹泻或便秘

孕早期每日饮食推荐

孕1月随心所欲地吃

孕妈妈的营养状况

孕1月营养饮食方案

孕1月重点营养素

孕1月一日参考食谱举例

准爸爸必修课：做个合格的营养师

孕1月饮食宜忌

孕妈妈吃鱼好处多

孕妈妈应多吃玉米

孕妈妈应喝孕妇奶粉

孕妈妈做点“早生贵子”蜜吃吧

孕妈妈要养成喝水的好习惯

孕妈妈宜喝的饮料

孕妈妈不宜过量吃水果

孕妈妈不宜多喝的水

孕妈妈应少吃刺激性食物

孕妈妈不宜贪吃冷饮

孕妈妈不宜多服温热补品

本月关注适合孕早期多吃的食物

孕妈妈营养美味菜

韭菜炒绿豆芽开胃有营养

苦瓜炒蛋清热败火

豆芽蘑菇汤补充优质蛋白

猪肚大米粥补益气血

菠菜炒猪肝防治缺铁性贫血

黑木耳炒黄花菜预防便秘

孕2月少食多餐

孕妈妈的营养状况

孕2月营养饮食方案

孕2月重点营养素

孕2月一日参考食谱举例

准爸爸必修课：做好后勤保障工作

孕2月饮食宜忌

孕妈妈常备小零食

孕妈妈宜多食能减轻早孕反应的食物

多食富含维生素E的食物

素食孕妈妈宜多摄入磷脂

嗜酸的孕妈妈要注意节制

孕妈妈应远离咖啡因

孕妈妈不宜生食食物

孕妈妈不宜食肉过多

孕妈妈不宜多食油条

孕妈妈不宜饮用汽水

孕妈妈尽量避开可能致畸的因素

本月关注巧妙应对孕吐

孕妈妈营养美味菜

大白菜炒鸡蛋润肠道

银鱼煎蛋促进大脑发育

香菇滑鸡粥缓解疲劳

豆芽椒丝减轻孕吐

孕3月营养均衡

孕妈妈的营养状况

孕3月营养饮食方案

孕3月重点营养素

孕3月一日参考食谱举例

准爸爸必修课：在按摩中让孕妈妈放松

孕3月饮食宜忌

孕妈妈宜多食能促进母婴健康的食物

孕妈妈每天吃1~2个鸡蛋为宜

孕妈妈营养补充的小窍门

孕妈妈多摄入“脑黄金”

孕妈妈应多食抗辐射的食物

孕妈妈要摄入足够的热能

不宜食用易致敏的食物

孕妈妈不宜节食

孕妈妈不宜食用方便食品

本月关注孕妈妈眩晕巧调养

孕妈妈营养美味菜

凉拌双耳润肠通便

糖醋紫甘蓝促进新陈代谢

香椿豆提高免疫力

栗子焖仔鸡补充体力

白灼芥蓝帮助消化

蛤蜊蒸蛋提高免疫力

Part3孕中期营养尽情享受美味

孕中期4~7月孕中期营养要点

孕中期生理特点

孕中期饮食要点

增加热能

摄入足量蛋白质

适宜的脂肪供给

多吃含矿物质和微量元素的食物

增加维生素的摄入

孕中期每日饮食推荐

孕4月注意营养与保健

孕妈妈的营养状况

孕4月营养饮食方案

孕4月重点营养素

孕4月一日参考食谱举例

准爸爸必修课：营造良好的居家氛围

孕4月饮食宜忌

孕妈妈宜合理补充矿物质

孕妈妈巧补碘

孕妈妈应远离容易导致流产的食物

孕妈妈忌用沸水冲泡营养品

本月关注适合孕中期多吃的食物

孕妈妈营养美味菜

番茄炒蛋补脑益智

虾仁炒芹菜保护心血管系统

牛奶麦片粥安神镇静

海带牡蛎汤补充碘和锌

红白豆腐益于胎宝宝大脑发育

松仁玉米防止便秘

孕5月进补营养正当时

孕妈妈的营养状况

孕5月营养饮食方案

孕5月重点营养素

孕5月一日参考食谱举例

准爸爸必修课：注重饮食多样性

孕5月饮食宜忌

保证足够的热量供应

多补充能促进胎儿视力发育的营养素

孕妈妈补充维生素A要适量

孕妈妈宜多喝粥

孕妈妈应远离的零食

孕妈妈不宜吃街边小吃

孕妈妈要避免高糖饮食

孕妈妈不宜多米精面

不宜吃皮蛋

孕妈妈体重不要增加太多

本月关注孕妈妈要控制好体重

孕妈妈营养美味菜

蜜汁糖藕适合缺铁性贫血的孕妈妈

虾仁烩冬瓜补充蛋白质，缓解水肿

盐水鸭肝养肝补血

西芹百合生津润燥

孕6月控制体重增速，避免过度肥胖

孕妈妈的营养状况

孕6月营养饮食方案

孕6月重点营养素

孕6月一日参考食谱举例

准爸爸必修课：巧吃让孕妈妈营养又不胖

孕6月饮食宜忌

孕妈妈需要更多的铁

多吃防止妊娠斑的食物

多吃些坚果类的食物

孕妈妈要有意识的预防便秘

孕妈妈要避免营养过剩

孕妈妈进食不宜狼吞虎咽

孕妈妈不要吃太多

孕妈妈不宜长期采用高脂肪饮食

孕妈妈不宜长期采用高糖饮食

孕妈妈适当减少盐的摄入

本月关注孕妈妈不宜滥服滋补药品

孕妈妈营养美味菜

胡萝卜煲牛肉补中益气

香肠炒荷兰豆防病强身

黄豆猪蹄汤缓解孕期疲劳

油爆鲜贝生津止渴

香菇豆腐汤增强免疫力

番茄炒玉米缓解孕期便秘

炒胡萝卜丝补充维生素A

薏苡仁红豆糙米饭预防血糖升高

孕7月宝宝的大脑发育离不开脂肪

孕妈妈的营养状况

孕7月营养饮食方案

孕7月重点营养素

孕7月一日参考食谱举例

准爸爸必修课：悉心照料孕妈妈

怀孕饮食宜忌

保证充足、均衡的营养

孕妈妈适宜多食花生

孕妈妈体重增长过快或过慢时的饮食策略

有水肿现象的孕妈妈补水小窍门

孕妈妈宜适当进补人参

宜吃缓解抑郁的食物

多吃含钙食物

孕妈妈少食罐头制品

孕妈妈应少食动物肝脏

不要进食容易产气的食物

孕妈妈不宜过多食用鱼肝油

本月关注孕妈妈腹痛巧调养

孕妈妈营养美味菜

韭菜烧猪血清洁肠胃

冬瓜海带汤利水消肿

清炖羊肉预防贫血

西湖银鱼羹强身健体

番茄鸡蛋汤生津止渴

鱼头豆腐汤促进胎宝宝大脑发育

Part4孕晚期营养只要营养不要胖

孕晚期8~10月孕晚期营养要点

孕晚期生理特点

孕晚期饮食要点

吃些清淡、易消化的食物

摄入足够的维生素B1

适当控制饮食

及时调整食欲不振

摄入铁质

摄入充足的钙

避免引起浮肿

多吃膳食纤维防止便秘，促进肠道蠕动

孕晚期每日饮食推荐

孕8月胃口时好时坏

孕妈妈的营养状况

孕8月营养饮食方案

孕8月重点营养素

孕8月一日参考食谱举例

准爸爸必修课：帮助孕妈妈克服恐慌

怀孕饮食宜忌

孕晚期无需大量进补

孕妈妈要多食能对抗孕晚期水肿的食物

孕妈妈多吃鱼能降低早产概率

孕妈妈要吃点紫色蔬果

亚油酸能促进胎儿大脑发育

不宜忽略产品说明书

不吃生的凉拌菜

不要盲目大量滥补维生素

本月关注适合孕晚期的食物

孕妈妈营养美味菜

肉末黄豆芽利水消肿

花生炒双素补血

萝卜牛腩汤滋养脾胃

麻婆豆腐补钙、补血

孕9月孕妈妈注意控制体重

孕妈妈的营养状况

孕9月营养饮食方案

孕9月重点营养素

孕9月一日参考食谱举例

准爸爸必修课：学习喂养宝宝的技巧

怀孕饮食宜忌

高锌食物有助于自然分娩

补充维生素K，预防产后大出血

补充维生素C，可降低分娩危险

多食补血蔬菜

补铁很关键

孕晚期的妈妈适合多食玉米

牛奶是补充钙质的来源

吃些缓解产前焦虑的食物

不宜大量饮水

不宜吃烧烤食物

本月关注避免妊娠中毒症

孕妈妈营养美味菜

熘肝片补充维生素K

茭白炒鸡蛋补充营养

番茄牛肉煲强筋健骨

韭菜炒虾仁补肾，健脾，安胎

孕10月胃口好了也不要吃太多

孕妈妈的营养状况

孕10月营养饮食方案

孕10月重点营养素

孕10月一日参考食谱举例

准爸爸必修课：巧做临产饮食

怀孕饮食宜忌

孕晚期正常饮食即可

待产期间适当进食

产程：半流质食物

第二产程：流质食物

分娩能量棒和电解质补水液，提供能量

喝些蜂蜜水，可补充能量

手术前6小时不宜再喝水

少吃易产气的食物

剖宫产前不宜暴食

剖宫产孕妈妈手术当天不要进食

不宜过多服用鱼肝油和钙片

剖宫产前不宜进补人参

本月关注孕妈妈心悸气喘调养

孕妈妈营养美味菜

香蕉粥治疗便秘

肉末茄子消肿止痛

虾仁炒豆腐补钙高手

猕猴桃冰沙预防产前抑郁

大枣黑豆炖鲤鱼养血安神

葱姜大虾增强体质

Part5孕期重点推荐食材

小米滋阴养血的“小珍珠”

玉米粗粮中的安胎圣品

白萝卜帮助孕妈妈预防感冒的“小人参”

丝瓜安胎通乳的佳品

香菇增强抗病能力的“植物皇后”

番茄排解孕吐烦恼的黄金果

猪蹄补血通乳、美容的法宝

猪血快速补铁的人体“清洁剂”

鸡肉补虚催乳的滋补佳品

乌鸡补气血的“药鸡”

牛肉强身健骨的“肉中骄子”

鸡蛋滋阴养血的“理想营养库”

牛奶钙质的来源

酸奶补充乳酸菌，健胃消食

豆浆促进胎儿骨骼发育的植物奶

鲫鱼富含优质蛋白的通乳佳品

鲈鱼预防早产的安胎美食

海参养胎利产的海中珍品

虾通乳清毒的妙品

香蕉润肠轻身的“快乐水果”

红枣养血安神的“天然维生素丸”

火龙果防治便秘的长寿果

苹果孕吐及分娩期的好助手

橙子天然维生素C营养库

柠檬开胃安胎的柠檬酸仓库

板栗补充叶酸的“千果之王”

花生让宝宝变得更加聪明的“长生果”

Part6孕期必补重点营养素

蛋白质维持人体正常的生命活动

脂肪促进胎儿大脑及视觉发育

碳水化合物妈妈宝宝的能量之源

膳食纤维清理肠胃的高手

叶酸胎儿的守护神

维生素A撑开眼睛和皮肤的保护伞

维生素B1维护神经组织和精神状态

维生素B2促进发育和细胞再生

维生素B6减轻孕期恶心和呕吐

维生素B12必不可少的造血原料

维生素C提高免疫力的营养药

维生素D预防佝偻病的阳光维生素

维生素E预防先兆流产的生育酚

钙促进胎宝宝骨骼和牙齿发育的生命元素

铁生血的功臣

碘提高智力的智慧元素

锌宝宝的智力之源

硒预防妊娠高血压

水在细胞、血管之间川流不息的生命之源

Part7孕期常见不适食疗方

孕期呕吐

生姜粥+西瓜柠檬汁

孕期便秘

清炒芦笋+洋葱炒土豆片

孕期贫血

猪血炖豆腐+蘑菇木耳炒鸡蛋

妊娠水肿

小炒鱼+梨粥

腿抽筋

猪肝炒油菜+小白菜水饺

妊娠期糖尿病

萝卜丝鲫鱼汤+枸杞牛肉

妊娠高血压综合征

海带黄豆粥+清炒西芹

孕期失眠

蜜汁腰果+金针菇牛肉汤

妊娠纹

Part8产后保健改善体质好时机

产后天吃些清淡的食物

产妇的身体状况

饮食营养原则

吃点藕粉、粥等流食

多喝软烂的小米粥

不急于喝老母鸡汤

少食多餐，减轻胃肠负担

产后贫血如何判断

产后贫血如何补

妈妈营养美味食谱

蛋花汤补水、补气

小米粥促进肠胃恢复

藕粉粥气血双补

三角面片补充水分、利小便

产后第2天喝些生化汤，促进恶露排出

促进恶露排出

产妇的身体状况

饮食营养原则

吃软烂的面条和粥类

吃鸡蛋促恢复

高龄产妇产后应多吃补血的食物

吃动物血以补铁生血

喝点红糖水帮助排恶露

喝生化汤，调理、排恶露两不误

妈妈营养美味食谱

生化汤促进子宫收缩

阳春面促进消化吸收

糯米阿胶粥补血益气

产后第3天以软烂食物为主，不宜大补

产妇的身体状况

饮食营养原则

继续以软烂食物为主，不要大补

多吃可促进恶露排出的食物

多吃富含镁、B族维生素的食物

避免一次性大量喝水

注意进餐顺序，减轻胃肠负担

妈妈营养美味食谱

牛肉小米粥补气补虚

麻油猪肝补血补钙

益母草煮鸡蛋促进恶露排出

红糖酒酿蛋加速身体恢复

挂面卧鸡蛋补充体力

鸡蛋面线促进体力恢复

产后第4~7天可喝些催乳汤

产妇的身体状况

饮食营养原则

饮食仍要以清淡为主

可以喝些催乳汤

吃些促进伤口愈合的食物

开始吃蔬果，但不要吃寒性和凉性的

多吃些含钙质的食物

妈妈营养美味食谱

木瓜鲫鱼汤补虚、下乳

鲈鱼豆腐汤补钙、促进伤口愈合

牡蛎豆腐汤易消化、预防便秘

产后第2周调理脾胃，促进子宫收缩

产妇的身体状况

饮食营养原则

调脾胃、促宫缩食材

进食时要细嚼慢咽，避免吃过冷或过热食物

可以吃煎鸡蛋，但是要煎熟

喝汤别忘吃肉

每天吃些水果

红糖水不宜天天喝

促进子宫收缩多吃鲤鱼、山楂

剖宫产妈妈要注意防治腰酸背痛

妈妈营养美味食谱

鸡肉山药粥健脾胃，增强体力

西蓝花蒸蘑菇保护胃黏膜

银耳木瓜排骨汤促进子宫收缩

产后第3周催乳为主，补血为辅

补血为辅

产妇的身体状况

饮食营养原则

多吃些催乳的食物

应进食滋阴补血的食物

多补充铁元素

多补充维生素

妈妈营养美味食谱

通草猪蹄汤补血通乳

豆浆鲫鱼汤补虚、催乳

红豆大米粥催乳、消肿

产后第4周增强体质，补充体力

补充体力

产妇的身体状况

饮食营养原则

多吃些增体质、补体力食材

可以食用的蔬菜和水果更多了

妈妈不要吃得油腻，不仅自己长肉

还易致宝宝腹泻

多吃可提高免疫力的食物

适当多吃菌菇类食物

选择豆类、瘦肉等优质蛋白

适当多吃含锌、硒的食物

妈妈营养美味食谱

土豆烧牛肉强健身体

肉片炒香菇增强体力

排骨豆腐虾皮汤补钙、增强体力

产后第5周舒活筋骨，补养肾气

产妇的身体状况

饮食营养原则

黑色食物入肾可适当多吃

咸味食物的摄入要适量

想要筋骨好，补钙、补磷少不了

每天一杯牛奶

适当喝酸奶补钙、防便秘

剖宫产妈妈要注意腰肾功能的恢复

不要暴饮暴食

重视补钙

多吃高钙的食物

适当补些磷

妈妈营养美味食谱

黑豆紫米粥滋肝补肾

薏苡仁牛奶粥补钙、缓解便秘

猪腰大米粥健肾补腰

产后第6周滋补养身，恢复完美状态

产妇的身体状况

饮食营养原则

多吃呵护乳房健康的食物

润泽肌肤，少不了营养素

适当进食富含胶原蛋白的食物

妈妈营养美味食谱

红莲子燕麦粥养心神

银耳红枣炖雪梨滋养肌肤

丝瓜蛋花汤美肤、抗老化

Part9产后常见不适调养的食疗方

产后恶露不尽

山楂红糖水促恶露排出

莲藕炖排骨缓解恶露不尽

红糖小米粥活血化瘀，调理气血

产后腹痛

益母草大米粥疏通瘀血

姜汁麦地粥缓解腹痛

南瓜炖牛肉提高抵抗力

产后水肿

红豆薏苡仁粥利小便，去水肿

桂圆莲子羹消水肿

冬瓜鸭肉煲排出多余水份

产后便秘

什锦糙米粥促进肠胃蠕动

红薯蒸饭加速排便

腰果西芹润肠通便

产后乳腺炎

荸荠绿豆粥消炎解毒

丝瓜蛋花汤辅助治疗乳腺炎

糖醋藕片预防乳腺炎

附录一：哺乳的正确姿势

作者介绍
李宁， 北京协和医院营养科副主任医师、副教授 全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员  
序言