老有所食

图书标准信息

• 作者 李卫星
• 出版社 工人出版社
• 出版时间 2000-07
• 版次 1
• ISBN 9787500824084
• 定价 12.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 221页
• 字数 155千字

【内容简介】

书详细的讲述了老年人的饮食与营养、老年人需要的营养素、老年人需要的热能、各种食物的营养价值、肉类的营养特点、鱼类的营养特点、蛋类的营养特点、牛奶的营养特点、蔬菜的营养特点、水果的营养特点、茶叶的营养特点、食物营养含量之最、合理营养的摄取、营养缺乏的自我判定、有关营养知识的误区种种；老年人的饮食与健康、老年人的饮食与烹调、食品的鉴别与保存、老年人的饮食与科学、老年保健食谱、老年常见病的饮食疗法八大部分内容。

【目录】

一、老年人的饮食与营养老年人需要的营养素老年人需要的热能各种食物的营养价值肉类的营养特点鱼类的营养特点蛋类的营养特点牛奶的营养特点蔬菜的营养特点水果的营养特点茶叶的营养特点食物营养含量之最合理营养的摄取营养缺乏的自我判定有关营养知识的误区种种二、老年人的饮食与健康三、老年人的饮食与烹调四、食品的鉴别与保存五、老年人的饮食与科学六、老年保健食谱七、老年常见病的饮食疗法