中国烹饪原理
￥ 10 八五品
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河北衡水
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作者梅方 著
出版社高等教育出版社
出版时间1989-08
装帧其他
货号38.3.8
上书时间2024-06-17
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 梅方 著
- 出版社 高等教育出版社
- 出版时间 1989-08
- ISBN 9787040011418
- 定价 2.80元
- 装帧 平装
- 开本 20cm
- 页数 183页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 中国烹饪教学丛书
- 【内容简介】
- 本书论讲述了中国烹饪原理，包括绪论、滋味、香味、触感、色彩、形态、器皿和烹饪营养等。
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