饮食宜忌与健康

图书标准信息

• 作者 冯永丽 著
• 出版社 北京体育大学出版社
• 出版时间 2005-01
• 版次 1
• ISBN 9787811002447
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 356页

【内容简介】

《饮食宜忌与健康》共为三章，第一章为绪论。主要论述了食药同源，进述了食物的性质和功能，介绍了生命所需的食物中的三大营养素、食物的配伍应用等。第二章为各类食物饮食宜忌。分别从食物的名称、概述、成分、性味、功效、作用、宜食、忌食和应用九个方面对五谷杂粮类、蔬菜类、瓜果类、菌类、肉类、水产类、蛋白类、蛋奶类、饮品、酒水、调味品、中草药类等食物的宜忌进行了详尽地介绍，介绍了前人经验和现代研究成果及应用实例。做到了查之有根，引之有据，学之有例证，用之则见效。第三章为各类病症饮食宜忌。本章对常见病症、男科病、儿科病、外科病、皮肤科病、五官科病所有可以吃的宜食食物和不可以吃的所有应忌食食物。

【目录】

第一章绪论
第一节“食药同源”之说
第二节食物的性质和功能
第三节生命所需要的食物中的三大营养素
第四节食物的配伍应用

第二章各类食物饮食宜忌
第一节五谷杂粮类饮食宜忌
第二节蔬菜类饮食宜忌
第三节瓜果类饮食宜忌
第四节菌类饮食宜忌
第五节肉类饮食宜忌
第七节蛋奶饮食宜忌
第八节饮品宜忌
第十节酒水宜忌
第十节调味品饮食宜忌
第十一节中草药类饮食宜忌

第三章各类病症饮食宜忌
第一节常见病症饮食宜忌
第二节男科病饮食宜忌
第三节妇科病饮食宜忌
第四节儿科病饮食宜忌
第五节外科病饮食宜忌
第六节皮肤科病饮食宜忌
第七节五官科病饮食宜忌