大碗传奇：牛肉面传

图书标准信息

• 作者 赛炳文 著
• 出版社 青海人民出版社
• 出版时间 2020-09
• 版次 1
• ISBN 9787225060057
• 定价 49.80元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 轻型纸
• 页数 241页
• 字数 170千字

【内容简介】

  关于牛肉面，有无数的传说，但都似是而非；人们对其赋予了太多的意义，但多是穿凿附会；太多的商业动机肆意介入其文化叙述，使这碗面的面目模糊不清。作者用专业的历史钩沉手段和社会观察分析能力，还原牛肉面的本来面目和它的历史发展。尽可能地回到历史现场，还原历史情景，讲述历史的风云际会中一碗面的故事。  

【作者简介】

赛炳文，甘肃会宁人，回族。现为兰州某报社记者，作家。从事写作20余年，专注于文学评论和非虚构写作，曾获首届回族文学奖非虚构奖。

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