会说话的名厨宝典：健康五谷养生粥

图书标准信息

• 作者 甘智荣 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2015-02
• 版次 1
• ISBN 9787538487060
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 230页
• 字数 50千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 会说话的名厨宝典

【内容简介】

　　《会说话的名厨宝典：健康五谷养生粥》最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，《会说话的名厨宝典：健康五谷养生粥》中所选粥品图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。

【作者简介】

　　甘智荣，国家考评员，中国烹饪大师，名菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，顶级厨师第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神，国际挑战赛银奖，甘智荣专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，多年培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。

【目录】

Part1五谷煮粥，养生有道
认识五谷
大米
小米
小麦
玉米
燕麦
薏米
高粱
黄豆
红薯
土豆
五谷煮粥，养生好处多
美容养颜
预防、改善疾病
减肥瘦身
清除毒素
预防癌症的侵袭
延年益寿
防止便秘
增强食欲
预防感冒
……

Part2四季养生粥，滋养每一季
Part3日常保健粥，呵护每一天
Part4不同人群营养粥，关爱每一个家人