会说话的名厨宝典:健康五谷养生粥
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八五品
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作者甘智荣 编
出版社吉林科学技术出版社
出版时间2015-02
版次1
装帧平装
货号048
上书时间2024-07-21
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
甘智荣 编
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出版社
吉林科学技术出版社
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出版时间
2015-02
-
版次
1
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ISBN
9787538487060
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定价
29.80元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
230页
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字数
50千字
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正文语种
简体中文
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丛书
会说话的名厨宝典
- 【内容简介】
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《会说话的名厨宝典:健康五谷养生粥》最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合,《会说话的名厨宝典:健康五谷养生粥》中所选粥品图文结合,所用原料、配料一目了然,制作步骤详实细致。
- 【作者简介】
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甘智荣,国家考评员,中国烹饪大师,名菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,顶级厨师第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神,国际挑战赛银奖,甘智荣专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,多年培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
- 【目录】
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Part1五谷煮粥,养生有道
认识五谷
大米
小米
小麦
玉米
燕麦
薏米
高粱
黄豆
红薯
土豆
五谷煮粥,养生好处多
美容养颜
预防、改善疾病
减肥瘦身
清除毒素
预防癌症的侵袭
延年益寿
防止便秘
增强食欲
预防感冒
……
Part2四季养生粥,滋养每一季
Part3日常保健粥,呵护每一天
Part4不同人群营养粥,关爱每一个家人
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