药食同源本草·互联网中医院医护人员培训系列教材

由湖南医药学院、湖南中医药大学等高校学者专家联合编写的《药食同源本草》

69 9.2折 75 九五品

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北京昌平

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作者余娜主编；何清湖总主编；胡宗仁

出版社中国中医药出版社

ISBN9787513281416

出版时间2023-05

版次1

装帧其他

开本16开

纸张胶版纸

页数296页

字数370千字

定价75元

上书时间2024-07-08

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商品描述: 【书目介绍】

为了促进食疗学的发展，助力食药物质的开发和应用，赋能中药产业以及中医健康服务业，我们组织编写《药食同源本草》一书，希望能比较全面地梳理、总结目前110种药食同源本草的使用和研究现状，为药食同源中药的食疗应用、保健品和功能食品开发提供学术基础。

该书作为互联网中医院医护人员培训系列教材，详细介绍了药食同源及食养食疗理论、政策法规、药膳食疗产业发展现状，全面梳理和总结了食药物质的功效主治、食疗方法、产品开发等内容。人参、黄精、莲子等110种食药物质均列入其中，通俗易懂，具有全面性、科学性、实用性等特点，并经湖南医药学院校长何清湖、中国医学科学院药用植物研究所教授刘新民等行业权威人士指导审定，适合中医养生、美食爱好者以及相关从业人员阅读参考。

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