回味悠长 : 湘菜文化纵横谈

图书标准信息

• 作者 彭子诚 著
• 出版社 湖南人民出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787556104390
• 定价 50.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

湘菜文化，是湖湘子弟共同的味觉记忆和心灵记忆。人的口味千差万别，但从小留在味蕾上的依恋，一生都不会消退。这种依恋，必定伴随着家乡、亲人的身影，伴随着逝去的美好时光和不尽乡愁。本书基本涵盖湘菜的历史，尽可能涉及湘菜发展中的重要节点，同时，适当涉及其他菜系、其他国家和地区，试图调制出一种“融合”口味。