豆是好菜（好豆，好味，好健康！让您大饱口福的“豆”美食！）

图书标准信息

• 作者 黄蓓
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2017-03
• 版次 1
• ISBN 9787557814878
• 定价 29.90元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

《豆是好菜》中介绍的每款家常菜式，取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美，一些菜式中的关键步骤还配上多幅彩图加以分步详解，可以使您抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜。另外对于一些重点的菜式配以二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，真正做到图书和视频的完美融合。

【作者简介】

    黄蓓：时尚达人，美食撰稿人，摄影师。热爱生活，用镜头记录美好瞬间，对于吃的、玩的、有趣的会拍照记录、码字随笔。爱生活、爱厨房、爱分享是其对生活的主张，希望能够通过自己的双手和镜头，把*的美味、美景与朋友分享。                             

【目录】

第一章  豆是爽口凉菜

  凉拌三丝囡

  豆干嫩香芹

  油辣腐干贡菜

  炝拌豆芽

  葱油黄豆芽

  黄瓜干豆腐

  拌豆腐丝

  菠菜干豆腐

  豆腐白菜心

  三丝素鸡蕊

  黄瓜拌豆干

  香卤豆腐

  鸡丝凉皮因

  芝麻凉皮

  秘制拉皮圈

  炝香菜豆腐

  卤素鸡豆腐

  雪菜拌豆腐

  皮蛋豆腐

  椿芽蚕豆

  糟卤蚕豆粒

  干豆腐肉卷§

  凉拌豆苗

  蹄筋拌豆芽

第二章  豆是美味热菜

  鱼香豆腐因

  八宝豆腐

  番茄豆腐

  剁椒蒸豆腐

  黄金豆腐

  富贵豆腐

  素烧豆腐

  虾米豆腐

  蒸香辣豆腐

  金银豆腐包

  煎酿豆腐

  香菇豆腐饼

  麻婆豆腐鱼圈

  油豆腐酿肉

  香煎羊肉豆皮卷

  虾仁豆腐

  香菇烧豆腐

  鲜贝冻豆腐

  农家焖豆腐

  洋葱豆腐饼

  酥炸豆腐丸

  肉末蒸豆腐圈

  培根回锅豆腐

  豆腐烧蟹棒圈

  白豆烧凤爪

  香卤豆干茄

  咸鱼炒豆芽

  腊昧炒青豆

  雪豆烧猪蹄

  牛肉碎炒豆干

  青豆肉末烧豆腐

  X0酱豆腐煲圈

  酥炸脆豆腐

  尖椒干豆腐圈

  葱烧豆干

  豇豆炒豆千

  油豆腐炒韭菜园

  绿豆芽炒芹菜

  香辣豆芽榨菜

  豆芽炒粉条

  豆芽爆海贝

  黄豆芽炒雪菜

  鲜虾豆腐皮

  双豆茶香排骨

  豆苗炒虾片

  家常焖冻豆腐

  什锦豌豆

  豆皮苦苣卷豳

  鸡刨豆腐圈

第三章  豆是营养汤羹

  五彩豆腐羹隧

  豆泡白菜汤

  西施豆腐羹

  素三鲜豆腐

  泡椒咖喱豆腐

  菇耳豆腐汤

  丝瓜芽豆腐汤

  双冬豆皮汤

  奶汁豆腐

  雪菜小鱼炖豆腐

  豆腐松茸汤

  米椒豆苗鱼骨汤

  蛋黄豆腐圜

  发菜豆腐汤

  菊香豆腐煲

  小白菜炖豆腐

  什锦腐皮汤

  豆芽排骨汤

  海昧白菜干豆腐

  五豆汤

  干贝豆腐汤

  酸辣豆皮汤醐

  豆腐什锦煲

  双椒豆腐煲

第四章  豆是小食饮品

  石板豆腐

  拔丝豆腐

  饭酥虾仁豆腐

  五香毛豆

  红花豆芽粥

  豆浆甜粥

  南瓜杂豆饭

  五彩杂豆饭

  豌豆烤饭

  黄豆牛肉酱

  豆面糕

  豆面枣窝头

  椰奶清补凉圈

  布丁红豆沙

  红参绿豆沙

  防暑三豆饮

  菠萝红豆沙

  香滑绿豆沙

  凉薯薏米红豆饮

  香蕉豆芽汁

  核桃紫米黑豆浆

  红豆南瓜饮

  双瓜绿豆浆

  黄豆芝麻浆