文人与食事：多年父子成兄弟

图书标准信息

• 作者 汪曾祺、汪朗 著；梁由之 编
• 出版社 上海三联书店
• 出版时间 2016-09
• 版次 1
• ISBN 9787542656667
• 定价 48.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 267页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 汪曾祺作品

【内容简介】

　　《文人与食事 多年父子成兄弟/汪曾祺作品》是汪曾祺汪朗父子合著一本谈吃、谈美食的随笔集。汪氏父子闲说饮食的名头由来已久，而汪曾祺老先生诸多以故乡为背景的名篇简单而朴素又不乏幽默。汪朗原来一直在《财经》杂志上写专栏，便把这样的风格发挥到及极至。其中的笔调，隐约中又与他的父亲汪曾祺老先生有几分相似。汪氏父子合集闲说美食，在文化随笔中，轻松有趣，是不可多得的佳作。

【作者简介】

汪曾祺，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物，师从沈从文的文学大师，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”，贾平凹赞其为“文狐，修炼成老精”。

 

汪朗，1978年考上了中国人民大学新闻系，毕业后分配至经济日报社，从事经济报道工作三十年；曾任多个部门主任、高级编辑。与两个妹妹合著《老头儿汪曾祺——我们眼中的父亲》一书。

【目录】

四方食事（汪曾祺）
五味
四方食事
寻常茶话
吃食和文学
做饭
菌小谱
鱼我所欲也
肉食者不鄙
食豆饮水斋闲笔
食道旧寻
故乡的野菜
故乡的食物
豆腐
千丝
手把羊肉
豆汁儿
面茶
贴秋膘
韭菜花
宋朝人的吃喝
葵·薤
《旅食与文化》题记
昆明的吃食
米线和饵块
萝卜
栗子
多年父子成兄弟

胡嚼文人（汪朗）
胡嚼文人
乱啃皇帝
调味要义
“烹”、“治”异同
官高食难俭
御膳未必佳
权臣腹中物
满汉无全席
皇粮难吃
皇上请客
皇上吃请
皇上挨宰
大话臭吃
剪辑螃蟹
活吃黄瓜
杂涮火锅
粥食谈往
汤饼寻源
面之责贱
面之雅俗
面之异类
说“尊”道“酋”
歪批“孤寡”
年节吃食
腊八粥话
馒头探微
品味鸡蛋
又见晚菘
诗说鲥鱼
慎谈正宗
堂餐滋味
烤鸭析味
狗肉随想
扫除看盘
京菜籍贯
食蟹寻味
吃醋杂说
极品豆腐
冰糖葫芦
吃喝帮闲
审读讲究